紅燒雞蛋是一道非常簡(jiǎn)單、美味的家常菜 。以下是制作紅燒雞蛋的方法：
材料：
雞蛋6個(gè)
蔥姜蒜適量
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
白糖適量
清水適量
鹽適量
食用油適量
香菜適量
做法：
1. 雞蛋煮熟后去殼，切十字花刀備用 。
2. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香 。
【紅燒雞蛋怎么做】3. 加入適量清水、生抽、老抽、料酒和糖調(diào)成汁，倒入鍋中燒開(kāi) 。
4. 放入雞蛋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘 。
5. 加入適量鹽，再燜10分鐘，讓雞蛋入味 。
6. 最后撒上香菜即可 。
小貼士：
1.煮雞蛋的時(shí)候水要淹過(guò)雞蛋 。
2.十字花刀可以讓雞蛋更好入味 。
3.煮紅燒雞蛋的火候要足，讓雞蛋入味更均勻，口感更好 。
4.香菜可以增添菜品的顏色和香味，也可以根據(jù)自己的口味加入其它調(diào)料 。
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