福建苦瓜干怎么曬制 _生活百科

文章插圖

【福建苦瓜干怎么曬制】1、首先苦瓜洗凈切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬后苦瓜會因脫水而縮小。
2、然后把苦瓜片放于鐵網上曝曬。
3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好后放進冰箱，第二天再拿出來曬。
4、陽光充足的天氣下，曬3-5天即干透。
5、如此反覆直到曬干，再放進保鮮盒冷藏保存即可。