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干茶樹菇泡好后要焯水嗎

生活百科茶樹

干茶樹菇泡好后不需要焯水，可以直接烹飪 。干茶樹菇一般是新鮮茶樹菇干制而成，更便于保存，一般在烹飪前需要將其用溫水充分泡發(fā)，否則很容易煮不熟 。茶樹菇是一種野生在油茶樹的枯干上的食用菌，新鮮茶樹菇在食用前需焯水 。
干茶樹菇泡好后要焯水嗎
干茶樹菇泡好后不用焯水
干茶樹菇一種比較常見的食材，它非常方便保存，并且用來燉湯味道非常鮮美 。一般在使用干茶樹菇前需要將其放入溫水中進(jìn)行充分泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間一般為一個(gè)小時(shí)左右，充分泡發(fā)后的茶樹菇不需焯水，可以直接使用 。
干茶樹菇正確的泡發(fā)方法
干茶樹菇在烹飪之前一定要充分泡發(fā)，泡發(fā)前將茶樹菇的菌柄末端的硬物剪掉，并放入容器中，加入60℃左右的溫水，加入一勺白糖攪拌均勻，泡發(fā)一小時(shí)左右即可 。未充分泡發(fā)的茶樹菇不容易煮熟，并且口感較硬 。
新鮮茶樹菇需焯水
【干茶樹菇泡好后要焯水嗎】新鮮茶樹菇在烹飪之前是需要進(jìn)行焯水處理的，焯水可以去除茶樹菇的澀味，并且可以讓茶樹菇在后續(xù)烹飪時(shí)更快成熟 。茶樹菇焯水時(shí)要水沸后放入鍋中，并焯水一分鐘，即可撈出瀝干水分備用 。

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