1. 準(zhǔn)備材料：大白菜、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、鹽、雞精、料酒、生抽、豆瓣醬、植物油 。
2. 大白菜洗凈 ， 切成大塊 。
3. 熱鍋冷油 ， 將蔥姜蒜熗鍋香 ， 放入干辣椒和花椒爆香 。
4. 加入豆瓣醬略炒 。
5. 加入適量水 ， 調(diào)味后將大白菜放入煮沸片刻 。
6. 直接加調(diào)味料 ， 翻炒至大白菜變軟后出鍋 。
7. 完成后 ， 放入盤中 ， 根據(jù)口味點綴一些香菜即可 。
【水煮大白菜怎么做】注：煮菜時鹽稍微多一點 ， 可以使菜的口感更好 。
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