2.醬板鴨
醬板鴨是湖南地區(qū)一個具有地方特色的美食小吃，這道美食需要腌制，將買好的鴨處理好之后，放鹽腌制，然后用谷草和糠殼去熏鴨，使得鴨有一股天然的香味，吃起來口感不會太硬 。
3.口味蝦
口味蝦是湖南地區(qū)一個非常受歡迎的美食小吃，特別是到了夏季的時候，各個夜宵攤都會推出小龍蝦這種美食，而其中又以湖南的口味蝦和麻辣小龍蝦最為出名，熱辣的辣椒遇上鮮嫩的小龍蝦，質(zhì)地滑嫩 。
4.檳榔
【湖南小吃排行榜前十名 湖南長沙六大特色名小吃】檳榔是湖南地區(qū)一個算是特產(chǎn)的零食，檳榔本身可以作為中藥材，而它的果實可以作為咀嚼的零食，男生們對于檳榔有著一種天然的喜好，而湖南的口味王檳榔和其他品牌的檳榔非常的受歡迎 。
5.油粑粑
油粑粑是湖南地區(qū)一個土家族的特色美食小吃，這種小吃的做法非常的簡單，只需要用糯米和水調(diào)配好，然后將其捏制成扁扁的球狀，最后將其放入到油鍋中炸制金黃，在表皮澆上糖漿 。
6.剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南地區(qū)非常具有代表性的一道美食菜品，這道菜品是非常傳統(tǒng)的湘菜系菜品之一，一般選用的是鳙魚的魚頭，然后再加入火紅的剁椒和豆豉等，使得辣椒的味道完全的進(jìn)入魚頭內(nèi) 。
7.三下鍋
三下鍋是湖南地區(qū)一道具有農(nóng)家特色的美食菜品，這道菜的食材可以根據(jù)個人的喜好而變換，豬肉、肥腸、豬肚和牛肚等肉制品可以自由選擇，然后加入大白菜和胡蘿卜等多種蔬菜，最后大雜燴 。
8.血粑鴨
血粑鴨是湖南地區(qū)一道味道非常香辣的美食菜品，先將糯米洗干凈備用，然后再加鴨血放入到糯米水中浸泡，等鴨血凝固成型之后，直接將其放入到蒸鍋當(dāng)中，蒸熟之后切成塊，再放到油鍋中炸就可以了 。
9.酸湯魚
酸湯魚是湖南地區(qū)一道苗侗族的特產(chǎn)美食，酸湯魚的做法在各個地方的做法都有不同，酸湯魚的魚肉非常的鮮嫩，而且隨著酸湯的酸味爆發(fā)，和細(xì)膩鮮美的魚肉完美的相結(jié)合，非常適合就著大米飯吃 。
10.泥鰍豆腐
泥鰍豆腐是湖南地區(qū)一道營養(yǎng)非常豐富的美食菜品，豆腐的蛋白質(zhì)含量較高，而泥鰍是中國鄉(xiāng)土非常常見的魚類，它的肉質(zhì)細(xì)韌、營養(yǎng)價值高，有著豐富的蛋白質(zhì)和維生素，兩者結(jié)合能夠很好的滋補身體 。
湖南長沙六大特色名小吃
一：長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是長沙的傳統(tǒng)特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝朔Q之為臭干子 。臭豆腐是用黃豆為原料，經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、發(fā)酵等十幾道工序制作而成，經(jīng)過油炸之后，外焦里嫩，配上料汁，味道更是鮮而香辣，聞著有一股臭味，但是咬一口就會發(fā)現(xiàn)又有余香，很是誘人 。
二：糖油粑粑
糖油粑粑是湖南長沙的傳統(tǒng)名吃，是由糯米粉和紅糖制成的 。將水磨糯米粉揉成面團(tuán)，然后做成小餅，放在平底鍋中煎至金黃，然后淋上紅糖水即可，吃起來香甜軟糯 。在長沙，不管是男女老少，都對糖油粑粑愛不釋手 。
三：長沙米粉
長沙米粉是湖南長沙的傳統(tǒng)小吃，是長沙市民最愛的小吃之一 。長沙米粉分為兩種，一種是圓粉，一種是扁粉，不過由于扁粉更容易入味，所以大多數(shù)人還是喜歡吃扁粉 。吃米粉需要配上湯料，一般湯料是由肉絲和豬骨湯配上醬油等調(diào)味料調(diào)制而成，吃起來湯鮮味美 。
四：長沙糕點
長沙生產(chǎn)糕點的歷史很悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多，每年春節(jié)期間，各家作坊都會生產(chǎn)各種糕點，有八寶、豬油、桂花、棗泥、火腿、香腸等幾十個品種，看起來細(xì)膩油潤，吃起來軟糯清香 。
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