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2020年小寒有什么風(fēng)俗習(xí)慣?小寒風(fēng)俗:吃菜飯
到了小寒 ， 老南京一般會(huì)煮菜飯吃 ， 菜飯的內(nèi)容并不相同 ， 有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁 ， 再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的 ， 十分香鮮可口 。
其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn) ， 可謂是真正的“南京菜飯” ， 甚至可與臘八粥相媲美 。
小寒風(fēng)俗:吃羊肉
羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比最高的 ， 如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮 ， 加上大蔥和生姜調(diào)味 ， 建議每周吃一次 ， 不但不會(huì)上火 ， 還可以暖暖地過個(gè)冬天 。
小寒風(fēng)俗:吃黃芽菜
《津門雜記》記載 ， 天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗 。黃芽菜使天津特產(chǎn) ， 用白菜芽制作而成 。
冬至后將白菜割去莖葉 ， 只留菜心 ， 離地二寸左右 ， 以糞肥覆蓋 ， 勿透氣 ， 半月后取食 ， 脆嫩無比 ， 彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏 。
而現(xiàn)代人們的生活水平提高了 ， 各種蔬肉食 ， 四季都有 ， 不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂 。
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關(guān)于小寒節(jié)氣農(nóng)諺解析! 小寒時(shí)處二三九 ， 天寒地凍北風(fēng)吼 。
窖坑欄舍要防寒 ， 瓜菜薯窖嚴(yán)封口 。
薯窖十到十五度 ， 十三正是好火候 。
畜棚禽舍十度上 ， 畜暖禽溫身不抖 。
大棚瓜菜控溫濕 ， 番茄黃瓜賣大流 。
林木果樹看管好 ， 臘月栽桑好時(shí)候 。
牲畜啃青要避免 ， 制定規(guī)則人人守 。
農(nóng)家副業(yè)大開展 ， 男女老少都動(dòng)手 。
及時(shí)掃除冰面雪 ， 魚塘光線要明透 。
冬季培訓(xùn)系統(tǒng)搞 ， 學(xué)習(xí)爭(zhēng)先又恐后 ，
農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)到手 ， 科學(xué)應(yīng)用奪豐收 。
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什么是小寒三候?小寒 ， 十二月節(jié) 。月初寒尚小 ， 故云 。月半則大矣 。
小寒之日雁北鄉(xiāng) ， 又五日鵲始巢 ， 又五日雉始雊 。
雁北鄉(xiāng)（xiàng） 。鄉(xiāng) ， 向?qū)еx 。二陽之候 ， 雁將避熱而回 ， 今則鄉(xiāng)北飛之 ， 至立春后皆歸矣 ， 禽鳥得氣之先故也 。
鵲始巢 。喜鵲也 ， 鵲巢之門每向太歲 ， 冬至天元之始 ， 至后二陽已得來年之節(jié)氣 ， 鵲遂可為巢 ， 知所向也 。
雉始雊（gòu） 。雉 ， 文明之禽 ， 陽鳥也；“雊”為鳴叫的意思 ， 雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽氣的生長(zhǎng)而鳴叫 。
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