1、在日本研究開發(fā)功能水非常盛行 。如研究電解、磁場(chǎng)、電場(chǎng)、遠(yuǎn)紅外、陶瓷等處理過的水的功能 。其中研究最活躍的是電解水，即水通過電解，在陽極產(chǎn)生酸性水，在陰極產(chǎn)生堿性水 。它們具有一般水所沒有的功能(表1) 。尤其是陽極產(chǎn)生的強(qiáng)酸性水亦稱氧化水、超氧化水，由于其對(duì)微生物有瞬間殺菌作用，故最引人注目 。
【什么是酸性水 酸性水是什么】2、強(qiáng)酸性水理化性質(zhì)如下：通常pH在2.0～3.5之間，具有高氧化還原電位，達(dá)1000mv～1200mv；溶解氧在10ppm～50ppm；氧化力強(qiáng)；貯存性：密閉容器中為1個(gè)月，開口容器中為3天，紫外線照射后活性氯濃度下降；殺菌速度為速效性，但有有機(jī)物或被中和后為遲效性 。
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