艾草可以用來做菜或者泡茶 。以下是一些簡單的做法：
1.艾草炒雞蛋：將艾草切碎，打入雞蛋并調(diào)味，然后在鍋中煎熟即可 。
2.艾草蒸魚：將艾草鋪在魚身上，加入少許鹽和姜片，蒸15分鐘左右 。
3.艾草煮湯：將艾草洗凈后加入水中，煮約30分鐘即可，可以加入些許肉類或蔬菜 。
4.艾草泡茶：將洗凈的艾草放入茶壺中，加入開水泡制即可 。
【新鮮艾草怎么做來吃】請注意，艾草在食用前必須徹底清洗干凈，以避免雜質(zhì)及農(nóng)藥的殘留 。同時，因為艾草較寒涼，故孕婦及體質(zhì)寒涼者應(yīng)適量食用 。
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