1、食材：中筋面粉500g、糖粉100g、雞蛋75g、食鹽1.5g、黃油250g、蘋果700g、白蘭地20g、水30g、砂糖80g、黃油100g、淀粉20g、葡萄干100g
【自制蘋果派的做法 自制蘋果派怎么做】2、將黃油、食鹽、糖粉放置攪拌缸內(nèi)，混合均勻至無干粉即可；
3、將雞蛋加入混合均勻；
4、最后將面粉加入，慢速攪拌均勻；
5、快速打至成面團(tuán)即可；
6、保鮮膜包起，冷藏松弛1h；
7、蘋果去皮、切丁、泡鹽水備用；
8、將糖和黃油放入鍋中溶化，炒至金黃色，
9、加入蘋果蘋果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉，
10、煮至有稠度后熄火，加入白蘭地，攪拌均勻；
11、將派皮從冰箱中取出，搟制成15px的厚度
12、鋪置模具中，四周刷蛋黃，
13、將做好餡料平鋪在模具中，表面裝飾成條狀的派皮，編制成網(wǎng)狀，表面刷蛋黃，
14、將德普烤箱調(diào)制快熱檔180度 烤制20min 顏色金黃出爐即可；
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