1、看條索 。條索是各類茶應當具有的外形規格，是區別商品茶種類和等級的重要感官依據之一 。先用手抓一把茶，掂一掂，權衡身骨輕重，再看條索的形狀，然后細看茶葉的勻整度 。鐵觀音是包揉形烏龍茶中最具有代表性的品種，外形卷曲、緊結、重實、沉重，條索勻整者為上品，反之為次品 。
2、觀色澤 。色澤是指茶表面的顏色和光澤 。各類茶都有一定的色澤要求，如綠茶應該翠綠，紅茶應該烏黑油潤 。鐵觀音的色澤通常有正常色、特殊色、缺點色 。通過觀色澤可以看出鮮葉的老嫩、做青的好壞、發酵程度的輕重等 。色澤烏黑油潤、砂綠明顯、紅點鮮艷、葉表帶白霜、品種特征明顯的為上品，反之為次品 。
3、嗅香氣 。香氣是鐵觀音品質高低的重要標志，可以采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法，反復嗅其香氣 。茶的香氣有品種香、地域香和制造香，嗅香氣主要是嗅其香型、濃淡、持久性以及是否有異味等 。品種香型突出，香氣清高、馥郁、悠長者為上品，反之為次品 。
【如何挑選好的鐵觀音挑選品質好的鐵觀音有什么技巧呢】4、嘗滋味 。嘗茶湯可以分三次進行：嘗第一次時，滋味刺激性最大，辨別雜異味、品種、香型；第二次辨別音韻、鮮爽度；第三次則辨別滋味持久性、耐泡性 。
經驗總結擴展閱讀
- 蒜瓣頭發芽了怎么養的更好 蒜瓣頭發芽后如何種植
- 買回來的鍋怎么處理才能用 買回來的鍋如何處理才能用
- 家里油漆味太重怎么辦家里油漆味太重如何去除呢
- 紫陶壺怎么養才會發亮 紫陶壺如何保養才會發亮
- 如何快速剝桂圓的皮
- 室內甲醛味如何有效去除怎樣去除室內甲醛味
- 西施壺怎么倒水不漏水 西施壺如何倒水不漏水
- 如何幫孩子建立安全感
- 如何挑選好的核桃的講究 怎么挑選好的核桃
- 如何選購功能性飲料怎樣選購功能性飲料