桂林干米粉怎么泡發 _桂林

1.先將干米粉浸泡在水中，一般泡軟需要20-30分鐘，最好用溫水泡發，比較容易軟化。
2.泡發之后，用手把干米粉稍微搓幾下，幫助米粉更好地吸收湯汁。
3.將泡發好的干米粉加入熱水，煮3-5分鐘即可。
【桂林干米粉怎么泡發】4.熟了之后，把煮好的干米粉撈出來后，用冷水沖洗一下，去除多余的淀粉。
5.將泡發好的干米粉加入調料。可加入腌制好的肉，豆腐、魚丸、瘦肉等。
6.淋上一勺熱熱的調汁就可以了。