一提到山東，大家就會想到魯菜 。說起山東美食，很多朋友是不是都會想到煎餅卷大蔥 。那你知道山東最有名的美食有哪些？今天小編為你們帶來了山東最出名的八大美食，每道都是經(jīng)典，獨具特色，吃貨們趕緊來看看吧！
山東最出名的八大美食一、德州扒雞德州扒雞又叫五香扒雞，肉質(zhì)酥爛，微透骨髓，五香脫骨、肉嫩味純，[bai]令人拍案稱絕，還記得三十年代坐火車的時候，德州火車站的小攤上，全是叫賣五香扒雞的，其實早在乾隆年間，這里的扒就很出名，曾被列入貢品，專門進貢給皇宮貴族們享用 。
到了現(xiàn)代，德州扒雞更是聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第一雞”，其制作技藝已成功申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可以這樣說，沒有一只雞能活著走出德州，它的制作屬于保密配方，藥材二十多種，調(diào)味十幾種，還要經(jīng)過多道工序，才能成功出爐，走到大眾餐桌上，德州扒雞被列為中華名小吃 。
二、濟南把子肉濟南把子肉屬于傳統(tǒng)魯菜，一碗米飯，一塊把子肉，兩個辣椒，攪拌開來，鮮香味美，讓人食欲大開，其味入口即化，香而不膩，早在清朝的時候，把子肉就已經(jīng)流行開來，看似濃油赤醬，其實味道不咸不膩 。
看著一塊肥肉，其實一點也不膩，在制作的時候，要用草繩捆扎好五花肉，先上料腌制，猛火燉完再文火燉，最后的肉塊就像豆腐一樣酥嫩，除了把子肉以外，還有雞蛋、香腸、排骨、肘子、小菜等搭配 。
三、周村燒餅同樣是燒餅，為什么周村燒餅的聲譽這么高？周村燒餅源于漢代，成于晚清，距今已經(jīng)多年歷史，是山東省的傳統(tǒng)代表小吃，特點為酥、香、薄、脆，入口咀嚼，酥脆滿口，芝麻掉渣，令人回味無窮 。
周村燒餅的前身，只不過是一種普通的小吃，經(jīng)過高人不斷的幾經(jīng)改進，終成今天的名小吃，以獨特的風味面世，將兩個燒餅放在一起，能聽見“唰唰”的摩擦聲，若不小心摔落到地面上，會瞬間斷為數(shù)片 。
四、煙臺鲅魚水餃水餃是我們生活中常見的美食，大部分人都吃過，[bai]可是你吃得無外乎都是韭菜餡、豬肉餡，了不起整一些牛羊肉啥的，煙臺鲅魚水餃，在煙臺地區(qū)小有名氣，餃子本身就是山東人的拿手絕活，把鲅魚制成餡料，包成水餃吃，鮮嫩多汁，營養(yǎng)豐富 。
尤其逢年過節(jié)的時候，煙臺人都會吃鲅魚水餃，除此之外，很多餐館酒店都有鲅魚水餃出售，這屬于當?shù)氐奶厣朗?，入口肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，沒有腥味，還有一定的食療效果，鲅魚搭配韭菜，可以是“煮”著吃，也可以“煎”著吃、“蒸”著吃 。
五、蓬萊小面蓬萊小面是在拉面基礎上，發(fā)展起來的一種風味小吃，用海鮮做湯，黏稠順滑，鮮香味濃，在當?shù)孛耖g宴會上，都出現(xiàn)這碗面，部分家庭制作的時候，除了放魚蝦，還會放海蠣子、鮮貝等，以增加海鮮味 。蓬萊當?shù)氐男〕詳偵?，隨處可見蓬萊小面，尤其是工廠附近的早餐點，人氣爆滿，大碗、中碗、小碗，面條可以一直續(xù)，非常的實惠 。
六、臨沂炒雞【山東最有名的美食有哪些 山東最出名的八大美食排行榜】沂蒙山的炒雞，已經(jīng)走進農(nóng)家樂，路過臨沂省道上，十幾米一家，臨沂炒雞是當?shù)氐奶厣朗?，來到臨沂之后，您一定要嘗嘗這道特色，一般是女士主廚，雞肉不老不嫩，口感極佳，沿用的是木柴炒雞、燉雞的方法，火候均勻，香氣持久，還會給貼一些餅子，蘸著湯汁吃，一百多元吃的很滿足 。
七、聊城呱嗒聊城呱嗒在當?shù)胤浅Ｓ忻麣猓从谳房h沙鎮(zhèn)，皮包餡，[bai]上鍋煎炸熟，外皮酥脆，色澤金黃，肉餡還可以加雞蛋，別有風味，它最大的特點就是香、酥、脆、鮮，六元一個，可以當成早餐，也可以當做午餐，備受群眾歡迎 。
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