干白靈菇怎么泡發(fā) _干白_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

1.先將干白靈菇放入清水中浸泡，浸泡的時(shí)間視干白靈菇的大小而定，一般4-6小時(shí) 。
2.浸泡過程中，干白靈菇會(huì)逐漸吸收水分，慢慢變得柔軟。
【干白靈菇怎么泡發(fā)】3.在泡發(fā)的過程中，可以多次更換清水，這樣不僅可以清洗干白靈菇表面的雜質(zhì)，還可以減少所含的鹽分，使泡發(fā)后的干白靈菇更加美味。
4.泡發(fā)后將干白靈菇洗凈，在開水中焯燙2-3分鐘即可，然后撈出瀝干備用。
注意事項(xiàng)：
1. 干白靈菇發(fā)的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)破損或變得過軟；發(fā)夠柔軟即可。
2. 干白靈菇泡發(fā)前要用冷水將泥沙洗凈，泡發(fā)后要用切板切去老根。