1、準備袋裝的小塊紅糖40克，去包裝放入碗里備用 。
2、紅糖搗碎加入10克面粉，攪拌均勻 。做餡料備用 。
【紅糖鍋盔的做法 紅糖鍋盔怎么做】3、100克溫水，加2克酵母混合均勻，倒入面粉里，攪拌成絮狀，再加上10克植物油 。
4、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵一小時 。發(fā)酵好的面團分成十小份，繼續(xù)醒發(fā)10分鐘 。
5、醒好的面團壓成小餅，包上紅糖餡 。
6、熱鍋放油，放入面餅，蓋上鍋蓋，小火慢煎 。
7、煎至底部金黃以后，加入少許熱水，蓋上鍋蓋燜至水分收干翻面 。煎至兩面金黃即可出鍋 。
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