以下是一種簡(jiǎn)單的做法：
所需材料：
- 豬肉肉絲
- 咸菜切絲
- 辣椒切絲
- 蔥姜蒜切末
- 鹽，生抽，料酒，糖，辣椒粉，香油
步驟：
1. 先把豬肉肉絲用鹽，料酒和生抽腌制一下，靜置10分鐘 。
2. 把咸菜切絲，辣椒切絲備用 。
3. 熱鍋涼油，下入蔥姜蒜末煸炒出香味 。
4. 加入肉絲翻炒至變色，再加入咸菜絲和辣椒絲一起翻炒 。
5. 加入鹽、糖和辣椒粉調(diào)味，翻炒均勻 。
6. 最后加入少量的香油翻炒一下即可上桌 。
小貼士：
- 肉絲煸炒至變色后再加入咸菜和辣椒，可以使肉絲更加嫩滑 。
- 炒菜的過程中可以適量加幾滴水，不僅可以增加菜的鮮嫩口感，還可以讓菜的味道更好地吸收入肉中 。
【辣椒炒咸菜肉絲怎么炒才好吃】- 調(diào)味時(shí)要根據(jù)自己口味適量調(diào)整，增加或減少相應(yīng)的調(diào)料 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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