1、性質不一樣 。豬板油是成塊或是成片的油脂，外形比較美觀 。豬肥膘是牲畜皮下面的脂肪部分，完整度欠佳 。
【如何鑒別豬下膪與板油 鑒別豬下膪與板油的方法】2、出油率不一樣 。豬板油的出油率比較高，豬肥膘是去皮的肥肉，出油率會偏低一些 。
3、味道不一樣 。豬板油帶有特有的油香味，豬肥膘則沒有 。
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