里脊肉怎么做好吃又嫩清淡 _里脊

以下是一種簡單的里脊肉做法：
材料：
里脊肉200克、生姜1片、蔥1根、醬油適量、料酒適量、鹽少許、水淀粉適量。
做法：
1.里脊肉去皮洗凈，切成薄片。蔥切段，姜切片。
2.將里脊肉放入碗中，加入生姜片、料酒、一小勺鹽拌勻腌制15分鐘左右。
3.熱鍋涼油，油熱后放入蔥姜爆香。
4.放入腌好的里脊肉，煸炒至變白。
5.加入適量清水，燒開后加入醬油調(diào)味，用小火煨煮5分鐘左右。
6.最后用水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。
【里脊肉怎么做好吃又嫩清淡】這份做法只用了少量鹽和醬油，口感清淡，里脊肉也能保持嫩滑。如果想要提高風味，可以加入適量的蘑菇、胡蘿卜等蔬菜。