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功夫茶步驟

生活百科功夫茶

1. 準(zhǔn)備食材：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的龍井茶葉、清水、茶具（茶碗、茶盤、茶匙、茶刷、茶巾等）和熱水壺 。
2. 清洗茶具：用熱水和茶刷清洗茶壺、茶杯等茶具 。
3. 燒開水：將清水燒開，待水溫降至80℃左右，停火備用 。
【功夫茶步驟】4. 裝茶葉：取適量的龍井茶葉，放入茶壺中，用溫水潤(rùn)泡一遍，然后倒掉 。
5. 沖泡茶葉：再次加入適量的熱水，蓋上茶蓋，待茶葉展開，慢慢加入熱水，使茶葉充分泡開，并維持茶湯溫度穩(wěn)定 。第一泡的時(shí)間為30秒左右，接下來(lái)的泡法根據(jù)茶的品種和個(gè)人口味決定，一般每次可泡3~5次 。
6. 倒茶品嘗：等泡好的茶在茶壺內(nèi)靜置一極短時(shí)間后，用茶匙均勻地將茶汁倒入茶杯中，浸泡均勻后品嘗 。
7. 養(yǎng)護(hù)茶具：品嘗完畢后用茶巾擦干茶具，等茶具完全干透后放置通風(fēng)干燥處 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀