材料：
- 西葫蘆
- 少量鹽
- 少量糖
- 少量醋
- 適量香油
- 適量蔥花
步驟：
1. 將西葫蘆洗凈，去皮，切成細(xì)長絲，放入開水中焯水2分鐘，撈起瀝干水分 。
2. 在西葫蘆中加入適量鹽、糖、醋、香油，拌勻 。
3. 將拌好的西葫蘆放入冰箱冷藏一小時左右，讓其更加爽脆 。
4. 涼拌西葫蘆食用前再撒上少量蔥花即可 。
提醒：
1. 涼拌西葫蘆可以根據(jù)自己的口味加入適量的蒜、姜、辣椒等調(diào)味品 。
【西葫蘆怎么涼拌】2. 切好的西葫蘆要盡快放入開水中焯水，否則易變色 。
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