1、容量 。根據(jù)國人的烹飪習慣，10-20L的烤箱基本可以滿足簡單的烘焙，燒烤 。如果你想烤一些火雞、羊腿之類的，烤箱應該至少30L以上，容積夠大，食物受熱比較均勻，同樣容積的烤箱，就盡量選擇內膽高度較大的 。
2、熱風循環(huán)功能 。選擇有熱風循環(huán)功能的，即通過烤箱內置的風扇讓烤箱里的空氣流動循環(huán)，使食物受熱更均勻 。如果烤箱的容量比較小，強烈建議買烤箱時選具有熱風循環(huán)功能的產(chǎn)品！烤箱容量大一些，內部的溫度分布會相對均勻一些，加上熱風循環(huán)效果就更好了，食物受熱更均勻，烤出來的食物更好吃！
【如何選擇電烤箱 選擇電烤箱的方法】3、照明燈 。烤箱腔體內部要有照明燈 。方便用戶在烤箱工作時注意腔體里面的狀況 。照明燈能更加清楚的觀察腔體內食物烘焙或烘烤情況，方便我們控制烘焙過程 。
4、玻璃門 。烤箱最好配置雙層玻璃門，雙層玻璃門更加安全節(jié)能 。
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