?1、茄子去皮切丁 。肉切丁 。2、茄子丁倒入清水，撒鹽，抓勻 。3、鍋中熱油，下豆瓣醬炒香，倒入肉丁炒至斷生 。4、倒入茄子丁同炒，加少許清水，糖，白醋，炒勻 。5、加鹽調(diào)味，再次炒勻即可出鍋 。
1、茄子去皮切丁 。肉切丁 。
2、茄子丁倒入清水，撒鹽，抓勻 。
3、鍋中熱油，下豆瓣醬炒香，倒入肉丁炒至斷生 。
4、倒入茄子丁同炒，加少許清水，糖，白醋，炒勻 。
【茄子肉丁怎么做？簡(jiǎn)單5步做出噴香下飯菜】5、加鹽調(diào)味，再次炒勻即可出鍋 。
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