清蒸紅魚怎么做詳細(xì)6步做出鮮嫩魚肉最大程度保留營(yíng)養(yǎng) _清蒸

1 準(zhǔn)備蒜苗或小蔥2-3支，切段。2 中型洋蔥1顆，切絲。3 姜切片。4 準(zhǔn)備大小適合的鑄鐵鍋或平底鍋，把洋蔥絲、姜片和蒜苗或小蔥段鋪滿鍋底。5 自然解凍后的紅魚，在魚身抹上適量鹽...
1 準(zhǔn)備蒜苗或小蔥2-3支，切段。
2 中型洋蔥1顆，切絲。
3 姜切片。
4 準(zhǔn)備大小適合的鑄鐵鍋或平底鍋，把洋蔥絲、姜片和蒜苗或小蔥段鋪滿鍋底。
5 自然解凍后的紅魚，在魚身抹上適量鹽，肚子里塞入姜片和蔥段，腌制10分鐘。
6 把魚放入鍋中，淋上料酒，倒入50ml清水，蓋上蓋子，中小火蒸20分鐘左右，關(guān)火繼續(xù)燜3-5分鐘。
【清蒸紅魚怎么做詳細(xì)6步做出鮮嫩魚肉最大程度保留營(yíng)養(yǎng)】7 撒上蔥絲和紅辣椒絲，加一小撮白芝麻。