1、水瓜煮螃蟹：螃蟹800g 。水瓜500g，鹽適量，姜適量 。將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件 。水瓜去皮滾刀切塊 。起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒 。加適量的清水，燒開 。水開后加入水瓜一起煮 。待水瓜煮軟后，加適量的鹽調(diào)味就可以了 。兩只大螃蟹上桌了 。
2、水煮螃蟹：螃蟹500g 。生姜30g，紅醋80ml，白糖15g 。把螃蟹一個個的拿進水桶里，倒入清水養(yǎng)半天 。把生姜切線，放進碗里，并適量紅醋和白糖 。取出螃蟹，用刷子刷干凈兩面 。把洗干凈的螃蟹放進鍋里，并加入適量的清水，要沒過螃蟹 。并加入適量的生姜片，用大火燒十分鐘 。十分鐘后轉(zhuǎn)為小火三分鐘，然后取出來碼進盆子里 。
【螃蟹怎么煮好吃又營養(yǎng) 螃蟹煮好吃的方法】3、原味水煮螃蟹：螃蟹(河蟹)300g 。醬油適量、生姜適量、醋適量 。買來螃蟹后，一定要養(yǎng)在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物 。然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮 。待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可 。
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