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生熟不分砧板會(huì)發(fā)生什么 菜板怎么清潔比較好

生活百科砧板

砧板在使用的時(shí)候，很多人不喜歡生熟分開(kāi)，但其實(shí)這對(duì)我們的健康是有風(fēng)險(xiǎn)的，生熟不分砧板會(huì)發(fā)生什么？菜板怎么清潔比較好？下面小編就帶來(lái)介紹 。
生熟不分砧板會(huì)發(fā)生什么
一般情況下，生的肉、海鮮和蔬果要經(jīng)歷生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工等過(guò)程才會(huì)賣(mài)到我們的手里，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在一定風(fēng)險(xiǎn)，這也是為啥不推薦大家吃生肉 。
熟食經(jīng)過(guò)煎炸煮燜等烹飪，常見(jiàn)的致病菌基本都能通過(guò)高溫殺死，風(fēng)險(xiǎn)通常小很多(隔夜菜不算) 。
當(dāng)生熟用同一個(gè)砧板，生食食物殘?jiān)驼慈镜募?xì)菌就可能通過(guò)砧板搬家到熟食上，被我們一口吞掉，帶來(lái)一些不太愉悅的后果，比如......那個(gè)令人難忘的蔥蒜味西瓜!而且，更多的問(wèn)題其實(shí)是嘗不出味道的 。
所以說(shuō)，生熟分板真的很重要!
有人曾調(diào)查過(guò)發(fā)現(xiàn)，59.7%的家庭在廚房都只有一塊砧板 。你家，爸媽家，爺爺奶奶外公外婆家，是不是以前(也許現(xiàn)在還是)只有一塊砧板?
回想一下，你是否曾經(jīng)莫名其妙地拉肚子?其中可能就有砧板的貢獻(xiàn)哦!
砧板不分生熟板，是有可能會(huì)有危害的 。
菜板怎么清潔比較好
小蘇打+白醋
想要把菜板中的黑色霉菌徹底清除干凈，可以試一試用小蘇打大白醋混合均勻后，涂抹在菜板上面，小蘇打和白醋都有清潔作用，除此之外還能夠消毒殺菌 。
【生熟不分砧板會(huì)發(fā)生什么 菜板怎么清潔比較好】用這個(gè)方式清潔后的菜板黑色霉菌就會(huì)消失，不過(guò)使用這種方式一定要將菜板徹底晾曬干凈才可以，如果不晾曬的話，就很容易滋生細(xì)菌和污垢 。
淀粉+洗潔精
我知道有不少朋友清潔菜板的時(shí)候，都會(huì)首先使用到洗潔精，不過(guò)沒(méi)想到淀粉也能起到一定的清潔作用吧 。
將淀粉加入適量的清水，再加入一些洗潔精，將菜板浸泡在溶液中，清潔一下，不僅可以清除霉菌，還能夠除去味道 。
不過(guò)這種方式一定要反復(fù)多次清潔，才能將菜板上面的污垢沖洗干凈，如果有洗潔精殘留的話，會(huì)影響我們的身體健康 。
這兩種方式都可以清潔菜板上面的污垢和細(xì)菌，不過(guò)也有一些小問(wèn)題出現(xiàn)，那就是即使反復(fù)清潔，菜板還是會(huì)不斷地滋生細(xì)菌，每次都需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間清潔，真的是一件麻煩的事情 。
30分鐘持續(xù)高溫沖燙砧板
30分鐘以上80℃以上無(wú)死角沖刷
開(kāi)水隨便沖沖是不行的
化學(xué)毒殺
使用例如84等含氯消毒液進(jìn)行全方位消毒
1、配比出合適的消毒水將整個(gè)砧板淹沒(méi)靜置幾分鐘
2、用清水認(rèn)真清洗，然后擦干或者豎起來(lái)，放置在通風(fēng)處
84配比參考：2個(gè)瓶蓋的消毒液+1.5L清水
砧板每次清洗后豎放在通風(fēng)處，并定期用有效的方法清洗;如果砧板已經(jīng)有明顯開(kāi)裂或者發(fā)霉痕跡，那就換一塊新的 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀