做法：
1.將豬肉切成片，洋蔥切成薄片 。
2.在碗中加入鹽、淀粉、雞精、料酒和少許生抽拌勻，腌制片刻 。
【如何做洋蔥炒肉好吃】3.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香，放入肉片快速翻炒 。
4.加入洋蔥片，繼續(xù)翻炒至洋蔥稍微變軟，加入適量生抽、糖以及少許醋調(diào)味 。
5.倒入少許清水或雞湯，煮至汁濃肉嫩即可 。
小貼士：
1.肉片要薄，這樣更容易入味 。
2.添加少許醋，可以去除腥味，讓洋蔥更加爽口 。
3.水或雞湯要少放，否則汁會(huì)太多，導(dǎo)致菜肴偏重 。
4.如果怕烹飪時(shí)間過長(zhǎng)，肉片可以提前焯水煮熟，這樣也更有口感 。
5.可以加入辣椒增加口感 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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