1、板栗的嘌呤含量每一百克含34.6毫克，屬于中嘌呤食物，建議痛風病人在病情發作期少吃或不吃 。低嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤小于25毫克的食物 。
2、嘌呤是核蛋白的組成物質，是尿酸的來源，通常嘌呤在肝臟氧化代謝后才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出 。高嘌呤食物的攝入是引起高尿酸導致痛風的關鍵，板栗屬于中等嘌呤含量的食物，在痛風急性發作期不建議吃 。痛風的穩定期，可以適當的攝入，但不建議過多食用 。
【板栗嘌呤含量高嗎 板栗嘌呤含量高不高】3、因此，高尿酸的患者不建議食用過多的板栗，以免引起痛風的急性發作 。
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