酸奶菌粉放多了行嗎,自己用酸奶機(jī)做酸奶，菌粉放的越多發(fā)酵出來會(huì)越酸嗎？發(fā)酵時(shí)間會(huì)縮短多少？ _生活百科

1、自己用酸奶機(jī)做酸奶,菌粉放的越多發(fā)酵出來會(huì)越酸嗎?發(fā)酵時(shí)間會(huì)縮短多少…【酸奶菌粉放多了行嗎,自己用酸奶機(jī)做酸奶，菌粉放的越多發(fā)酵出來會(huì)越酸嗎？發(fā)酵時(shí)間會(huì)縮短多少？】菌粉放得越多發(fā)酵出來不會(huì)越酸的有一個(gè)最大的值在一個(gè)恒定的容器中能存活的菌種是有限的所以產(chǎn)生的酸也是有限的科學(xué)的按照比例添加會(huì)達(dá)到最好的菌粉不同比例不同建議按照銷售人員的建議或者資料上的比例添加以便于達(dá)到更好的口感。很高興為你解答這個(gè)問題，希望對(duì)你有幫助。
你的概念錯(cuò)了，不是菌分多才酸。一般的一小袋（大袋內(nèi)的小袋）一袋可以1升奶。發(fā)酵時(shí)間8小時(shí)左右。
最好還是按照規(guī)定的份量來放置，放多了不但影響味道，對(duì)身體還是不好
看發(fā)酵粉多少

文章插圖
文章插圖
2、做酸奶一升牛奶不小心放了10g菌粉能吃?一般來說，一升牛奶只需要放1g菌粉就行，多放了菌粉，會(huì)對(duì)口味、凝固程度有影響，不影響衛(wèi)生安全，能吃的。

文章插圖
文章插圖
3、用酸奶機(jī)做酸奶時(shí)放了2袋菌粉對(duì)人體有害嗎不會(huì)有問題的。放了更多的菌那么相應(yīng)的發(fā)酵時(shí)間就應(yīng)該縮短，過酸會(huì)影響口感。
這都能自己做？

文章插圖
文章插圖
4、酸奶菌粉能多放嗎?乳酸菌比較多，會(huì)比較酸。
材料
鮮奶（約500ml）兩袋，小杯酸奶（約100ml）一杯，白糖（用量隨自己口味而定）一大勺
做法
1.容器清洗干凈，用開水再?zèng)_一遍。
2.正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開，奶也熱好了。
3.將溫?zé)岬孽r牛奶倒入盛有白糖容器（喜歡酸一些的，可以少放點(diǎn)糖或不放；反之則可多放白糖）攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。
4.蓋上容器的蓋子。
5.用毛巾將容器包裹好。
6.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時(shí)即可。
菌種的話，發(fā)酵相同的時(shí)間要看溫度，低于23度就多放些，高于23度就少放些。
菌種，無所謂，只是浪費(fèi)點(diǎn)
不可以
可以，

文章插圖
文章插圖
5、酸奶發(fā)酵菌放多了會(huì)怎么樣嗎兩菌系列：
產(chǎn)品規(guī)格：10g/包
1g/袋
1g可以制作1000ml酸奶
菌種組成：保加利亞乳桿菌
嗜熱鏈球菌
產(chǎn)品功用：用于家庭自制酸奶，活菌含量高，定植能力強(qiáng)！產(chǎn)品經(jīng)過配方優(yōu)化，產(chǎn)香性能好，口感醇厚綿長。
酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶的必要條件之一，雖然可以用市售酸奶做引子發(fā)酵酸奶，但是用酸奶菌粉做酸奶比
用市售酸奶做引子具有無可比擬的優(yōu)越性，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)發(fā)面：
1.酸奶菌粉菌齡年輕，菌量適當(dāng)，成品酸奶中的活菌量高
2.傳代次數(shù)多，成品酸奶中大多是年輕菌，活力高
3.發(fā)酵更充分，乳糖降解完全，營養(yǎng)吸收完全，不會(huì)引起腹部不適
4.風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生更多，口感更好！
5.絕對(duì)原味純酸奶，不含香精防腐劑，不會(huì)像市售酸奶那樣引入一些增稠劑、香精等物質(zhì) 。
而核仁格天然系列酸奶菌粉，更是其中翹楚！核仁格酸奶菌粉比起其他菌粉來還具有自己非常獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)
：
1.核仁格酸奶菌粉全部由采自人體的天然野生菌，絕沒經(jīng)過抗生素耐受訓(xùn)化，對(duì)人體親和力高，綠色健康