1、為什么超市里的成段凍帶魚比整根帶魚便宜很多?帶魚適合很多做法，可以燉 ， 可以蒸，可以煮 ， 也可以炒 。平時去超市買帶魚，如果你注意一下，我們會發(fā)現(xiàn)冷凍帶魚占大多數(shù)，而且它們是分段的，而且價格比整條帶魚便宜很多 。
帶魚主要分布在暖水地區(qū) ， 如中國的東海、黃海、緬甸、越南、印尼、馬來西亞、非洲等 ， 如果簡單地把它分為國產(chǎn)和進(jìn)口，它們之間的差別很大 。
從體型上看，進(jìn)口的帶魚通常體型較大，寬度為6厘米-10厘米，最大長度約為1米；而國產(chǎn)的發(fā)尾則相對較短，一般長度為40厘米-60厘米，寬度為4厘米-7厘米 。從口感上看，進(jìn)口的帶魚堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，皮厚 。由于冷凍，進(jìn)口帶魚味道不夠 ， 肉質(zhì)較鮮嫩，味道鮮美 。
2、 為什么凍帶魚更便宜？
原因是吃加冰塊的魚更便宜 。
首先，帶魚被抓上岸，然后在市場上出售 。凍帶魚和國產(chǎn)凍帶魚經(jīng)過了不同的加工工藝 。帶魚被凍在冰衣里，這意味著冰的重量很重 。
比如買500克凍帶魚，魚的重量不到400克（按冰重的20%計(jì)算） 。事實(shí)上，冰含量在30%-40%之間的凍帶魚比較多 。
因此 ， 我們不能只拿凍帶魚的重量來與同樣重量的凍帶魚進(jìn)行比較；
其次，經(jīng)過加工和包裝后，我們看到的是，發(fā)辮已經(jīng)被切成了幾段 ， 無法對原發(fā)的質(zhì)量做出判斷 。然而，對于一條完整的發(fā)尾，用肉眼很容易看出質(zhì)量的差別；
此外，這些凍帶魚中，有些是凍帶魚遺留下來的，或者質(zhì)量一般 ， 都是用來加工成凍帶魚出售的；無論是海鮮還是肉類，在同等條件下，凍帶魚都會比凍帶魚便宜很多 。
從以上三點(diǎn)來看，冷凍帶魚比整條帶魚便宜也就不足為奇了 。
超市的成段帶魚比整根的還便宜？今天才恍然大悟，真是漲知識了超市里面賣的成段的帶魚為什么比整根的便宜 ， 冷凍的帶魚都是成段的，并不是好的帶魚，整根的帶魚比較的新鮮，希望這個生活小妙招可以幫助到您 。
超市里的成段凍帶魚比整根帶魚便宜很多，因?yàn)槌啥蔚膬鰩~都是比較不新鮮的帶魚 ， 經(jīng)過處理 ， 減去了不新鮮部位后，包裝來出售的，而整根帶魚相對較為新鮮，沒有腐爛損壞的部位 ， 所以價格要貴一些 。
賣相 。帶魚身體很長，在打撈的時候，表面損壞或被切斷，人們不愿意選擇購買表面不堪的帶魚，只會選擇整根并且完好無損的帶魚 。
超市里的成段凍帶魚比整根帶魚便宜很多，是因?yàn)槌欣锏膬鰩~里邊的冰挺多的 ， 而且凍帶魚質(zhì)量不太好 。
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2、帶魚段為什么便宜帶魚段便宜的主要原因如下：
1.帶魚段的加工方式
在超市的大冰柜里面 ， 常常是一整個冰柜里面全都是帶魚段，并且看上去每一個帶魚段都比較肥厚 。但是他們有一個現(xiàn)象就是通體光滑飽滿，而且表面有一層厚厚的冰殼 。
而這樣的帶魚段的加工方式都是使用穿冰衣的這種冷凍方式 。理論上來說此時帶魚段的穿冰衣已經(jīng)結(jié)束了，但是有一些不法商販為了使利潤最大化，他們會重復(fù)多次這樣的穿冰衣操作，使得 。帶一段表面有一層厚厚的冰殼，本來只有一公斤的帶魚 ， 經(jīng)過穿冰衣的操作之后能變成3公斤 。
2.帶魚的產(chǎn)地不同
超市里面帶魚段的價格便宜，主要原因還是來自于他們的產(chǎn)地，超市里的帶魚段一般是主要以進(jìn)口的帶魚居多 ， 還有少一部分是我國南海等地生產(chǎn)的，這些帶魚里面都有一根相對較硬的骨頭，吃起來的口感也不如我們中國本地產(chǎn)的帶魚 。
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