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苦菜是蒲公英嗎 苦菜和蒲公英的區(qū)別

生活百科蒲公英

苦菜是蒲公英嗎
苦菜不是蒲公英 ， 苦菜和蒲公英是完全是兩種不同的植物 ， 雖然從劃分上都屬于菊科植物 ， 但在營養(yǎng)成分、藥用功效、外形等各個(gè)方面都有較大的區(qū)別 。
苦菜和蒲公英的區(qū)別
1、營養(yǎng)成分不同
苦菜
苦菜嫩幼苗含蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 粗纖維 ， 糖類 ， 胡蘿卜素 ， 維生素 ， 另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等 。
蒲公英
蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀 ， 也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅 。具體的元素含量主要是水分 ， 每60克生蒲公英葉含水分86% ， 蛋白質(zhì)1.6克 ， 碳水化合物5.3克 ， 熱量約有108.8千焦 。
【苦菜是蒲公英嗎 苦菜和蒲公英的區(qū)別】2、葉片不同
苦菜
苦菜的葉子叢生 ， 花開的時(shí)侯會(huì)枯落 ， 整體呈卵形、橢圓形 ， 不具分裂 ， 葉子頂端鈍或著是尖 ， 葉子的基部是楔形狀的 ， 邊緣上面有粗鋸齒排列 ， 上面是暗綠色 ， 而背面是淡綠色的 ， 沒有毛覆蓋 。
蒲公英
倒卵狀披針形的或著是長(zhǎng)圓狀披針形的 ， 在頂端是端鈍或急尖形狀的 ， 邊緣有分布波狀齒或者是羽狀深裂的樣子 ， 其葉子頂端裂片比較大 ， 呈現(xiàn)三角形或三角狀戟形狀 。葉子的邊緣全是鋸齒狀 ， 平展著或者是倒向生長(zhǎng) ， 裂片間夾有生小齒 ， 在底部漸狹成葉柄狀 ， 葉柄和主脈是紅紫色的 ， 覆蓋著蛛絲狀白色柔毛 。
3、花不同
苦菜
苦菜花的總苞呈線形狀 ， 很小 ， 苞片也很小 ， 所以整朵花也小 。花冠是鐘形的 ， 呈黃色 ， 在基部一側(cè)囊腫并不明顯 ， 內(nèi)有白色的長(zhǎng)柔毛覆蓋 ， 花冠裂片呈現(xiàn)卵形
蒲公英
花的整體顏色是白色 。花的總苞呈鐘狀 ， 整體是淡綠色的；有2到3層的苞片 。外層總苞片是卵狀的 ， 邊緣上面是寬膜質(zhì) ， 在底部呈現(xiàn)淡綠色 ， 而上面是紫紅色的 。
苦菜和蒲公英能一起吃嗎
苦菜和蒲公英不建議一起吃 ， 苦菜和蒲公英沖食物屬性上來說都是屬于寒性食物 ， 這兩類食物都含有很多的寒氣 ， 在一起食用容易出現(xiàn)寒氣過剩 ， 引起脾胃虛寒、宮寒痛經(jīng)等癥 ， 另外 ， 苦菜和蒲公英都屬于苦味食物 ， 在一起食用苦味素含量過多 ， 對(duì)口腔刺激很大 ， 影響食物味道 ， 降低食欲 。

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