1、主料：500g五花肉、適量姜、適量鹽、適量五香粉、適量胡椒粉、適量蔥、適量雞精 。
2、肉洗凈先剁成小塊 。
3、不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里 。
4、蔥切成末和肉一起剁成肉茸 。
5、取一個雞蛋清，用雞蛋清把淀粉攪稀，再加一點水 。
6、肉茸里家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和淀粉攪拌，用手摔幾下 。
7、取一個錫箔紙，紙上抹一點油，把肉餡鋪在一端 。
8、卷起來兩邊封住 。
9、放在蒸鍋里蒸50分鐘 。
【自制火腿腸的做法 自制火腿腸怎么做】10、蒸好后取出晾涼切片 。
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