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蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間,一般蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間

生活百科小知識(shí)

1、一般蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間就拿我自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)：蒸排骨時(shí)間需要1個(gè)小時(shí)左右（一般在30分鐘左右就好 ， 我喜歡脫骨那種，所以時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)）
清蒸排骨做法：這種需要腌制的，因?yàn)殡缰撇艜?huì)讓其入味
準(zhǔn)備原料：排骨、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜 。
第1步、排骨適量切成小塊，備用
第2步、放入盆中用清水泡浸十分鐘 ， 再?zèng)_洗兩遍去除血水，可以多來(lái)幾遍
第3步、把姜、蒜分別切末
【蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間,一般蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間】第4步、腌制排骨 ， 把清洗好的排骨擠干水份，加鹽、雞精、胡椒粉、生粉抓勻
第5步、然后再再加入姜末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，腌制20分鐘 ， 我腌制了30分鐘
第6步、腌制好的排骨平鋪在盤子上，不要讓排骨疊放在一起，要平鋪起來(lái)
第7步、將盤子置于燒開(kāi)水的鍋內(nèi)上蓋 ， 大火蒸10分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火蒸40分鐘（水量加足即可）
以上就是關(guān)于這道題的全部解答，歡迎評(píng)論留言
最愛(ài)的蒸排骨 ， 做法簡(jiǎn)單，大火蒸20分鐘即可
簡(jiǎn)單！是這道菜的主要核心 。
像那種要忙得跟打戰(zhàn)似的做法，一般我少碰 。不能花太多時(shí)間在這些事情上，特別對(duì)于上班一族 。
其實(shí)發(fā)這些上來(lái)，并不是因?yàn)樽约簭N藝多高，就為了那些整天愁著不知道吃什么的寶媽或上班族，做個(gè)參考！不至于每次到了菜市?。恢纜蛐┦裁矗?
用料  
排骨    1根    
白蘿卜    一根    
糖    少許    
鹽    少許    
耗油    少許    
蒜    兩瓣    
姜    2片    
蔥    一小把    
廣東人最愛(ài)的蒸排骨，做法簡(jiǎn)單的做法  
如果用于其他做法，我會(huì)把排骨先過(guò)一下開(kāi)水，去去血水跟泡沫 。但蒸排骨我一般不會(huì) 。這個(gè)是個(gè)人所好 。
洗干凈的排骨瀝干水，加入以上調(diào)味料，腌制2小時(shí)左右 。(上班族可提前一天晚上腌制 ， 隔天下班回家直接蒸)
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快準(zhǔn)備蒸之前，我會(huì)撒上一點(diǎn)粉 。讓肉更嫩些，湯汁也稠一些，這樣墊底的食材，能夠吸收湯汁，更加鮮甜！
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準(zhǔn)備好一顆白蘿卜！切什么形狀 ， 按照各自的喜好！
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蘿卜墊底，把排骨均勻的鋪上面！
再淋上腌制排骨的湯汁
湯汁沿著排骨滲入蘿卜體內(nèi)👏👏
放入蒸鍋，大火蒸20分鐘
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上桌前撒一把蔥花?。?br />底下的蘿卜吸收了湯汁的精華，嗯~鮮、甜！
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蒸排骨口感清淡 ， 不油膩 ， 在家做蒸排骨一般分為普通蒸鍋和高壓鍋兩種，其實(shí)二蒸排骨熟透所用的時(shí)間差不了多少 ， 一般都要30分鐘左右才好，但普通蒸鍋一般是蒸40分鐘出鍋口感最佳 。
蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)熟?
一般蒸排骨都要先進(jìn)行腌制，這腌制的時(shí)間大概需要30分鐘左右 ， 普通的蒸排骨時(shí)間需要40分鐘左右，不過(guò)很多時(shí)候都是要看具體情況：
1，粉蒸排骨 ， 高壓鍋20分鐘，普通鍋至少要四十分鐘，筷子戳透即可 。
2，粵式豆豉蒸排骨，小塊的小排，水開(kāi)了 ， 30分鐘就可以了 。
3 ， 其他大塊的排骨看情況吧，但是絕對(duì)要40分鐘以上 。
高壓鍋蒸排骨要多久才好?
蒸排骨一般要蒸半個(gè)小時(shí)左右 。水燒開(kāi)后排骨下鍋蒸,一般20分鐘可以了,其實(shí) 個(gè)人感覺(jué)和你用什么鍋關(guān)系不大,關(guān)鍵是期間不要開(kāi)蓋，40分鐘就好了 。

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