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檽米粉可以做什么吃的,糯米粉可以做什么好吃的

小知識(shí)生活百科

1、糯米粉可以做什么好吃的大家都知道糯米粉的作用有很多，但是它可以做什么吃的呢 ， 下面是我?guī)痛蠹艺淼年P(guān)于的糯米粉可以做什么好吃的內(nèi)容 ， 供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友 。
湯圓巧克力蒸糕
材料：
黑巧克力，糯米粉，豆沙餡，葡萄干 。
做法：
1、黑巧克力3個(gè)湯圓大小的’塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態(tài) 。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧 。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團(tuán)，不軟不硬 。
4、成團(tuán)后，揪成小團(tuán) ， 不要太大 ， 乒乓球大小就行 。
5、包入豆沙餡，收口，團(tuán)成圓球或窩窩頭狀 。
6、將洗凈的葡萄干團(tuán)在表面 。
7、上鍋蒸8～10分鐘 。
香酥糯米糕
原料：
糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量 。
制法：
1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水 ， 攪拌成濃稠的面糊 。
2、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀、用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片 。
3、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱 ， 下入糯米片并用勺子不停地推動(dòng) ， 待炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油、趁熱撒上白砂糖即成 。
糖不甩
材料：
糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋 。
做法：
1、白芝麻用小火炒香備用 。
2、花生仁用微波專用盤 ， 放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎 。
3、雞蛋打散 ， 加入少量糖，及水淀粉，在煎鍋內(nèi)攤成蛋皮 ， 切成細(xì)絲 。
4、糯米粉加溫水和成面團(tuán) 。
5、盤子上灑上干糯米粉防沾，面團(tuán)分段搓成小丸子 。放著自然風(fēng)干20分鐘，這樣取的時(shí)候就不會(huì)變形 。
6、鍋內(nèi)燒開水 ， 把小丸子放入煮
7、煮至浮上水面了 ， 即可以了 。
8、另起一奶鍋 ， 放入片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麥芽糖 20克 煮至溶化 。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收干的樣子即可 。
糯米棗
材料：紅棗100g，糯米粉50g，冰糖50g 。
做法
將紅棗洗凈刨開去核；糯米粉用溫水和成面團(tuán)，把糯米面團(tuán)搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的長粒 ， 然后塞進(jìn)紅棗里，并按緊，備用 。
煮鍋中放入涼水和冰糖，中火燒至水熱時(shí)放入包好的紅棗 。
改小火，慢慢煮二十分鐘左右 ， 紅棗被燉得飽滿而瑩亮 ， 撈出待涼后即可食用 。
糯米團(tuán)
材料：糯米粉，糖，芝麻，花生 。
做法
1、在超市買磨好的糯米粉 ， 加水?dāng)噭?。入蒸鍋蒸半小時(shí)左右 。
2、蒸好后面團(tuán)上勁，有粘性，稍涼一下 ， 手摸不燙即可 。揪一個(gè)個(gè)小擠子，按成片，包上花生碎白糖即可 。
3、外面粘上熟芝麻，或是熟糯米粉 。

檽米粉可以做什么吃的,糯米粉可以做什么好吃的

文章插圖
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2、糯米粉能做什么 糯米粉能做些什么食物1、糯米粉可以制作湯團(tuán)（即元宵）之類食品和家庭小吃 。
2、糯米粉分水磨糯米粉和熟糯米粉 。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱 。它可以制作湯團(tuán)、元宵、糍粑之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國 。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品 。糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉) 。主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉 ， 粉粒松散，一般呈潔白色，吸水力大 ， 遇水即黏連 。熟糯米粉可用開水沖著吃 。

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