最簡(jiǎn)單的做月餅需要哪些材料,做月餅需要什么材料( 二 ) _生活百科

三、然后放入鍋中，大火蒸8分鐘。
四、8分鐘后取出，放涼。
五、鍋里倒入準(zhǔn)備好的糯米粉，使用小火慢炒。
六、炒好后用手揉成面團(tuán)，靜置20分鐘。
七、然后把準(zhǔn)備好的面團(tuán)和蓮蓉分成大小均勻的小份。
八、把面團(tuán)慢慢搟開(kāi) 。
九、然后放入準(zhǔn)備好的蓮蓉。
十、準(zhǔn)備好月餅?zāi)＞?nbsp;，沾上適量的糕粉。
十一、把面團(tuán)放入模具，壓5分鐘。
十二、時(shí)間到后把模具去除，這樣月餅就完成了。

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4、簡(jiǎn)單的手工月餅怎么做做月餅好吃又簡(jiǎn)單方法如下：
主料：中筋面粉160克。
輔料：花生油30克、雞蛋一粒、檸檬汁少許、白酒少許、咸蛋黃18個(gè)、椰蓉30克、糖粉10克、紅豆泥400克、枧水4克、月餅糖漿110克、煉乳20克、黃油30克。
步驟：
1、咸蛋黃用花生油浸泡8小時(shí)（18個(gè)）。
2、放入枧水、花生油、糖漿，充分?jǐn)嚢?。
3、放入中筋面粉，攪拌均勻。
4、包裹保鮮膜冷藏2小時(shí) 。
5、蛋黃放烤箱160度烘烤10分鐘，取出后噴水高度白酒去腥。
6、取4個(gè)蛋黃用濾網(wǎng)研磨。
7、研磨成顆粒狀。
8、放入椰蓉、煉乳、黃油、糖粉攪拌。
9、搓成四個(gè)球狀，蓋保鮮膜備用（40g/個(gè)）。
10、紅豆沙搓球（15g）。
11、取出冷藏面團(tuán)，做成18g每個(gè)的圓球。
12、按成餅狀。
13、先做四個(gè)蛋黃椰蓉餡。
14、揉搓成圓球狀即可。
15、豆沙中包入一顆咸蛋黃，餡一共35g左右。
16、包上餅皮揉圓。
17、放入模具定型。
18、去蛋清留下蛋黃，放入幾滴檸檬汁。
19、170度預(yù)熱3分鐘，表面噴少許水后放入烤箱，烤15分鐘刷一層薄薄的蛋黃液，再烤10分鐘左右即可。
20、蛋液可以刷兩次，看著會(huì)更好看一些。

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5、制作月餅需要什么材料1、面粉、糖、棗泥、油、松子、水、烤箱、印模等材料。面團(tuán)和油酥面團(tuán)制法同大包酥酥皮制法。將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用面杖壓扁后卷折成團(tuán) ，再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。
2、用料以5公斤計(jì)算，每公斤做12只月餅。先將皮料調(diào)成面團(tuán) 。制皮面團(tuán)1.6公斤，油酥面團(tuán)0.775公斤。將油酥包入皮料，用滾筒面杖壓成簿皮(0.67厘米) 。卷成圓形條條，用刀切成10塊，再將小坯的兩端，沿切口處向里邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可包餡。
3、月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。