1、玉米上的須能吃嗎?可以吃
玉米須
(《四川中藥志》)
【異名】玉麥須(《滇南本草》)，玉蜀黍蕊(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)，棒子毛(《河北藥材》) 。
【來源】為禾本科植物玉蜀黍的花柱 。
【化學(xué)成分】含脂肪油2.5%、揮發(fā)油0.12%、樹膠樣物質(zhì)3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物堿O.05% 。還含隱黃素、抗壞血酸、泛酸、肌醇、維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸等 。
【藥理作用】①利尿作用 ：玉米須對人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱 。其水浸膏甲醇不溶部分經(jīng)過透析者(甲)利尿作用最強(qiáng)，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果 。利尿作用主要是腎外性的 ， 對腎臟的作用很弱 。
②對循環(huán)系統(tǒng)的作用 ：麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用，但對慢性頸動脈皮橋狗，每日服藥，連續(xù)3周，并無降壓作用 。甲在低濃度時(shí)對末梢血管有擴(kuò)張作用 。
③降低血糖作用 ：玉米須的發(fā)酵制劑對家兔有非常顯著的降低血糖作用 。
④利膽、止血作用 ：玉米須制劑能促進(jìn)膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者 。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量 ， 提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石 。
能吃，而且是有很好的食療作用 。
農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖專家孫禮振：玉米是雌雄同株不同花的植物，雄花和雌花分別開在同株玉米的不同位置，雄花長在莖的頂端，雌花長在莖的中間 。玉米的上端長著“胡須”，其實(shí)是玉米的花絲，也是雌花的一部分 。每顆玉米粒的位置就是一朵小雌花，雌花為了接受花粉，長出長長的雌蕊伸出苞葉外，這種雌蕊被稱為“絲狀柱頭”，也就是我們看到的玉米須 。沒有鮮艷的花朵、濃郁的香氣，玉米不靠蜜蜂、蝴蝶來傳粉，而是以風(fēng)為媒的植物，一陣風(fēng)吹過，完成了受精過程 。因此玉米的花是“風(fēng)媒花” 。雄花的花粉落在雌花上，受精后每朵小花都會發(fā)育成一顆玉米粒 ， 而花絲就成了我們看到的“胡須” 。
江蘇省人民醫(yī)院的張皓醫(yī)生：玉米的“胡須”是有作用的 ， 吃玉米把玉米須扔掉的確很浪費(fèi)，在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，有很好的預(yù)防保健用途，可以作全家的保健茶，特別是有很好的降血脂、降血壓和降血糖的作用 。此外，用玉米須煮成的“龍須茶”還有清熱和消腫的效果 。煮“龍須茶”的時(shí)候可以把外面的葉子去掉，加少許冰糖一塊煮就好了 。應(yīng)提醒的是，此時(shí)玉米要先泡段時(shí)間，然后多清洗兩遍就好了 。
玉米須還可以用來做家常菜，也能起到很好的食療作用 。比如玉米須煮雞蛋 ， 將玉米須和雞蛋分別洗凈加水同煮，還可以用大米、白茅根煮玉米須粥，還可以做玉米須薺菜湯，或玉米須、郁金各50克用水煎服，都能起到很好的作用 。
玉米須的功效與作用，玉米須的食用方法有哪些，今天全部告訴你
當(dāng)然咯！還有藥用價(jià)值呢！
放心吃吧~
玉米須：http://baike.baidu.com/view/278595.html?wtp=tt
可以吃，對腎好 ， 只是不好吃而已 。
文章插圖
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2、玉米上的須子能吃嗎玉米須含有大量營養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì) ， 例如谷甾醇、糖類、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸、維生素脂肪油、皂苷、苦味糖苷、揮發(fā)油、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等成分 ， 其中所含的多聚糖 ， 大部分由已糖和戊糖聚合而成 ， 在酸性溶液中的最終水解產(chǎn)物為阿拉伯糖、木糖、半乳糖等 。
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