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浙江臺州23種名小吃,臺州小吃有哪些？

生活百科小知識

1、臺州小吃有哪些?1、姜湯面
姜湯面是浙江臺州非常有代表性的面食小吃 。姜湯面是原黃巖縣（現(xiàn)臺州市黃巖、椒江、路橋三區(qū)）民間世代流傳的傳統(tǒng)面食，其制作技藝也被列入臺州市黃巖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（傳統(tǒng)技藝類） 。

2、臨海麥蝦
臨海麥蝦是浙江省臺州市臨海市的一道特色小吃，屬于浙菜系；該菜品主要原料為蝦、面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等，口味清香鮮美 。

3、烏飯麻糍
烏飯麻糍是麻糍的一種，不過它是糯米用烏葉汁浸泡，上蒸籠里炊好（臺州人把放蒸籠上蒸的過程，稱之為“炊”），拿到石臼里用石錘搗韌，用搟面杖滾壓成的薄薄的麻糍 。這種烏飯麻糍，青中帶黑 ， 吃一口 ， 細膩爽滑 ， 有麻糍的糯甜，還有樹葉的清香，非常好聞 。

4、苦櫧豆腐
苦櫧豆腐是中國江西、安徽、浙江、福建等地傳統(tǒng)的名吃，是一道純野生、原生態(tài)加工的綠色食品 。苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實的苦櫧子，一個個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實 。

5、天臺扁食
天臺扁食是浙江省臺州市的一道特色小吃，屬于浙菜系，因發(fā)源于天臺縣而得名，該菜品是麥粉制成的食物 。屬于春節(jié)等重大節(jié)日的年節(jié)食品 。

浙江臺州23種名小吃,臺州小吃有哪些？

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2、臺州美食排行榜前十名1、臺州紅糖麻糍
臺州紅糖麻糍是臺州有名的糕點小吃，在當(dāng)?shù)芈轸偈窃谶^節(jié)或者嫁娶、上梁等喜事時饋贈親友的禮品，而紅糖麻糍的做法也很簡單，只需要將用糯米粉制作的麻糍放在鍋中煎熟后撒上紅糖切段即可 。
2、黃巖紅糖烤糖
黃巖紅糖烤糖是臺州市黃巖區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃 ， 是以浙江省臺州十大特產(chǎn)之一的黃巖紅糖和糯米、炒米等主要原料制作的，制成的紅糖烤糖外觀色澤美觀，軟硬適中 ， 口感香甜酥脆，甜而不膩，深受人們喜愛 。
3、臨海麥蝦
臨海麥蝦是臺州市臨海市有名的特色小吃，是將面粉調(diào)成糊狀后切成一條條面狀放入用白蘿卜、牛肉絲、香菇等食材制作的湯中煮熟即可，還可以再加入蛤蜊、煎蛋等配料 。
4、餃餅筒
餃餅筒是浙江臺州、寧波、溫州、紹興等地都非常流行的一道傳統(tǒng)小吃，是將用面糊烙制的餅皮中包上炒好的肉片、豬肝、豆腐、木耳、粉絲等各種配料最后再放入鍋中煎熟而成 。
5、天臺扁食
天臺扁食是臺州市天臺縣的一道特色小吃，和我們平時吃的餃子、餛飩都有些相似，但卻比餃子更精致，比餛飩看起來更豐滿，是將做好的扁食燙熟后在湯中加入醬油、香醋、撒上蔥花 ， 味道十分鮮美可口 。
6、核桃調(diào)蛋
核桃調(diào)蛋是以核桃、姜汁、雞蛋、紅糖等主要原料制作的一道臺州傳統(tǒng)特色小吃，不僅味道香醇可口，而且營養(yǎng)也十分豐富 ， 是滋補的佳品 。
7、溫嶺泡蝦
溫嶺泡蝦是浙江臺州溫嶺的特色小吃之一，雖然叫泡蝦，但制作的原料中并沒有蝦 ， 是用小麥粉調(diào)成糊狀后包上調(diào)好的肉餡放在鍋中油炸制成的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口 。
8、蛋清羊尾
蛋清羊尾是浙江省臺州市臨海市有名的傳統(tǒng)糕點，是以雞蛋清、豬板油、豆沙、糯米、白糖等主要原料制作的，因形狀和羊尾相似而得名 ， 口感十分香甜綿軟，在當(dāng)?shù)胤浅３Ｒ?。
【浙江臺州23種名小吃,臺州小吃有哪些？】9、扁豆仁糕
扁豆仁糕是以白扁豆、紅小豆等為主要原料搭配金橘餅、糖桂花等輔料制作的一道臺州特色小吃，成品不僅外形美觀 ， 而且口感軟糯，味道十分香甜可口 。

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