1、看表皮，一個好的鳳梨，必須是新鮮的 ?？梢园养P梨拿起來把每個位置摸一遍，如果有地方是軟的，則說明這個鳳梨可能因為擠壓或者其他緣故導(dǎo)致局部腐爛，雖然對味道影響不大，但也說明這個鳳梨不新鮮，我們應(yīng)該挑選新鮮無腐爛的鳳梨 。
2、看色澤，一般外皮如果是金黃的，則說明鳳梨已經(jīng)成熟了，比較甜 。而外皮青綠色的鳳梨則沒有熟透，可能會比較酸 。因此，挑選鳳梨的時候記得挑外皮金黃的，口感會更好 。
【怎么挑選的鳳梨好吃呢 如何挑選鳳梨】3、聞香氣，用鼻子聞一下鳳梨，如果香氣濃厚，代表這個鳳梨會比較甜并且成熟 。熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡的清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，說明熟過了 。此外，挑選的時候還要看看鳳梨的底部，黃色偏黑，無水痕霉斑的比較新鮮，當然，鳳梨的個頭最好不要超過3斤 。
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