防止雞蛋破碎的辦法,煮雞蛋怎么煮不會破裂 _生活百科

1、煮雞蛋怎么煮不會破裂可以試下以下方法去煮雞蛋不會破裂：
1、溫水浸泡
雞蛋清洗干凈之后不要直接下鍋煮，先用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)，特別是從冰箱里拿出來的雞蛋，直接煮的話溫差很大，雞蛋殼很容易破裂。先用溫水浸泡一下，提升一下雞蛋的溫度，之后再煮雞蛋比較好煮，可以防止雞蛋殼破裂。
2、加鹽或者白醋
煮雞蛋的水里加上少許食鹽或者白醋，可以軟化蛋殼，使蛋殼和蛋白分開，這樣蛋殼就不容易開裂了，而且煮熟之后也更容易剝殼。特別是有裂紋的雞蛋，只要在水里加上點(diǎn)食鹽或者白醋，蛋白就會凝固，而不會流出來，因?yàn)槭雏}對蛋白質(zhì)有凝固作用。
3、涼水下鍋
煮雞蛋一定要涼水下鍋，讓水和雞蛋溫度一起慢慢升高，這樣雞蛋殼才不容易破裂，雞蛋的成熟度、口感也會更好。相反如果開水下鍋的話，雞蛋很容易出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況，雞蛋殼也很容易煮破。
4、開蓋煮
煮雞蛋的時(shí)候應(yīng)該開蓋煮，而不要蓋蓋煮。開蓋的話水會一直處于一個(gè)微微沸騰的狀態(tài)，而蓋上蓋子水會沸騰翻滾得很厲害，這樣不但雞蛋很容易破殼，而且也很容易煮老。
5、雞蛋殼扎孔法
將雞蛋洗凈后，用家用的縫衣針（超細(xì)的那種）在雞蛋的屁股（比較胖的那端，不是尖頭的那端）扎個(gè)小孔，不要扎得太深，也不要太用力，輕輕扎個(gè)小孔那個(gè)就可以。因?yàn)樵陔u蛋的屁股那里有個(gè)氣室，這樣煮雞蛋時(shí)，蛋殼內(nèi)的氣會通過小孔慢慢外泄，雞蛋殼煮的時(shí)候就不會破裂。

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2、如何讓雞蛋從高處摔下不碎1、第一種方法可用A4紙折成圓錐形，外敷泡沫或海綿或棉花，雞蛋裹中間封好（最好能固定住雞蛋），直接摔都不能碎。
2、第二種方法，可用六根筷子（吸管更好）交叉成三個(gè)三角架，雞蛋用封條固定中間，從高空拋落也不能摔碎它。
3、第三種方法，可用一個(gè)內(nèi)敷棉絨或泡沫的箱子盛滿氯化鈉溶液，然后將雞蛋放入里面拋摔。此種方法不能讓箱子里氯化鈉溶液泄漏，否則安全性無法保證。
4、第四種方法，可將雞蛋放入一個(gè)稍厚的氣球里面，并且要充滿三分之二空氣，然后外面再套一個(gè)氣球，里面要充滿空氣，然后高空拋摔也可。
5、第五種方法，可利用降落傘增大空氣阻力的原理讓雞蛋平穩(wěn)著陸。

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3、保護(hù)雞蛋不碎的方法幼兒園保護(hù)雞蛋不碎的方法1、準(zhǔn)備材料：吸管、剪刀、膠帶、雞蛋。首先用剪刀把吸管剪短（需要6根剪短的吸管）。
2、把剪短的吸管用膠帶粘起來，做成一個(gè)三角形的支架。
3、三角形的支架做好后，把雞蛋塞到里面。
4、取出另外幾根吸管，然后在中間用膠帶纏繞幾圈。
5、纏繞好后，把吸管粘在三角形的支架上。
6、這樣就能保護(hù)雞蛋不碎了。

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4、怎么保護(hù)生雞蛋不碎隨身攜帶1、找個(gè)水果泡沫的外包裝
2、把雞蛋塞進(jìn)包裝中。
3、找兩個(gè)橡皮筋，把兩頭的口封起來
4、包裹成如下圖這樣就可以了
5、準(zhǔn)備紙箱一個(gè)，可以是裝牛奶的都行，把雞蛋放進(jìn)去就可以了
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注意
1、市場上賣的雞蛋，一般都是有蛋格隔開的，這種也是很好的方法，但是最好是在蛋格的周圍加一些柔軟的填充物，比較打碎的麥秸之類的，這樣就不糊因?yàn)轭嶔ざ岆u蛋產(chǎn)生晃動。