【高壓鍋烙餅的做法 關(guān)于高壓鍋烙餅的做法】1、把白糖用開水化開，然后再加入適量冷水 。把酵母粉，雞蛋，糖水混合在一起 。（切記不可加入開水，因?yàn)榻湍概c開水會(huì)死掉）然后加入面粉，揉成面團(tuán) 。
2、把面放到盆中蓋上蓋子發(fā)酵大約兩個(gè)半小時(shí)，成為圖中的樣子以后即可，把它倒到面板上，揉面 。
3、揉面過程中要不斷加入面粉，直到按下去感覺很筋道為止，到不粘手的程度 。
4、把揉好的面切成拳頭大小的面團(tuán) 。
5、把面團(tuán)搟成餅狀，上面用筷子弄上小眼兒，為了散熱 。面餅盡量薄一點(diǎn)，這樣比較容易熟 。
6、把搟好的餅放到預(yù)熱好了的高壓鍋中烤制 。時(shí)不時(shí)的翻一下，避免面餅烤糊 。
7、到兩面都是硬硬的這個(gè)程度就可以出鍋了 。
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