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驢肉和白蘿卜能不能在一塊兒吃,蘿卜驢肉可以一起煮吃嗎？

生活百科小知識(shí)

1、蘿卜驢肉可以一起煮吃嗎?蘿卜和驢肉可以在一起吃 ， 例如驢肉燉胡蘿卜，制作方法如下：
主料：驢肉600克，胡蘿卜3根
輔料：茶籽油50克，食用鹽2克，生抽醬油20克，老抽醬油5克 ， 料酒50克 ， 姜兩塊，八角兩個(gè)，桂皮1塊，干辣椒3個(gè)，冰糖20克
步驟一、驢肉切大塊后洗凈備用 。
步驟二、調(diào)料洗凈后備用 。
步驟三、蘿卜去皮后用清水洗干凈，切成大塊備用 。
步驟四、鍋內(nèi)加入茶籽油，放入調(diào)料爆香 。
步驟五、加入驢肉大火爆炒至變色，加入適量的料酒 。
步驟六、加入適量的食用鹽、生抽醬油和老抽醬油 。
步驟七、加入適量的清水和20克冰糖，撇去浮沫 。
步驟八、把整鍋全部倒入壓力鍋，加入胡蘿卜燉煮50分鐘 。
步驟九、50分鐘后關(guān)火盛出 。
步驟十、制作完成 。
蘿卜驢肉可以一起煮吃，沒(méi)有不良反應(yīng) 。
白蘿卜不能和以下食物一起吃：
1、白蘿卜+何首烏：身體不適 。
2、白蘿卜+胡蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶 ， 會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C ， 使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低 。
3、白蘿卜+豬腰：影響消化 。
4、白蘿卜+藕：生食寒性較大 。
5、白蘿卜+菠蘿：身體不適 。
6、白蘿卜+銀耳：易患皮炎 。
7、白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎 。
8、白蘿卜+絲瓜：傷元?dú)?。
怎么不可以？濰坊最有名的就是蘿卜和驢肉火燒呢 。在這上四年學(xué)了也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)驢肉跟蘿卜不可以同時(shí)吃 。
可以，因?yàn)樘}卜不含草酸不會(huì)影響驢肉里的鈣、鐵、鎂等吸收 。有營(yíng)養(yǎng)O(∩_∩)O~

驢肉和白蘿卜能不能在一塊兒吃,蘿卜驢肉可以一起煮吃嗎？

文章插圖
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2、驢肉和蘿卜相沖嗎驢肉和蘿卜不相沖，可以一起吃 ， 常見(jiàn)的有胡蘿卜燉驢肉
主料：驢肉600克、胡蘿卜3根
調(diào)料：茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個(gè)、桂皮1塊、干辣椒3個(gè)
做法步驟：
1.食材準(zhǔn)備（驢肉提前浸泡四個(gè)小時(shí)，期間多換幾次清水）
2.驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水份
3.大料洗凈備用
4.胡蘿卜去皮洗凈切大塊
5.起油鍋，放入大料煸香
6.放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻
7.淋入生抽、老抽炒勻
8.倒入清水煮，放入一小塊冰糖 ， 撇去浮末
9.連湯一起倒入電壓力鍋 ， 選擇牛羊肉鍵煮
10.電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘
11.撒入鹽炒勻
12.湯汁收至濃稠后 ， 即可出鍋
不相沖，可以一起吃 。如胡蘿卜燉驢肉，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：
驢肉：600克、胡蘿卜：3根、茶籽油：40克、鹽：2克、生抽：20克、老抽：5克、料酒：50克、姜：1塊、八角：2個(gè)、桂皮：1塊、干辣椒：3個(gè) 。
1、驢肉用清水浸泡4小時(shí)以上，期間多次換水，然后撈出來(lái)洗凈切塊備用 。
2、胡蘿卜洗凈去皮切塊、姜洗凈切片、八角、桂皮、干辣椒洗凈備用 。
3、起鍋倒油燒熱 ， 油燒熱后放入八角、桂皮、干辣椒爆香 。
4、放入驢肉炒至變色，然后淋入料酒翻炒均勻 。
5、淋入生抽、老抽炒勻 。
6、倒入適量的清水煮沸，然后放入適量的冰糖 。
7、連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵功能 。
8、電壓力鍋消氣后 ， 再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘 。
9、撒入適量的鹽調(diào)味 。
10、大火收汁，湯汁收至濃稠即可出鍋享用 。
參考資料來(lái)源：百度百科-蘿卜燜驢肉

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