1、準備一千克新鮮的沙姜和兩百五十克大蒜，以及一百五十在大蔥，再就是食用油要適量準備一些 。
2、在制作姜醬時要把準備好的沙姜洗凈，去掉水分，把大蒜去皮洗凈，大蔥也洗干凈去掉水分，把大蒜與沙姜一起入料理機進行攪拌，制成泥狀，把大蔥全部切成細末備用 。
【正宗姜醬的制作方法 怎樣制作正宗姜醬】3、把所有材料準備好以后，把炒鍋放在火上加熱以后放食用油，再把姜泥入鍋，加熱，并來回不斷的攪拌，三分鐘以后把蔥末加入進去，攪拌不能停止，不然會糊鍋，一直到鍋中的姜蒜末開始變黃，才能把火關(guān)掉，這時油的余油會繼續(xù)加熱，直到它們變焦，如果關(guān)火過晚，做好的姜醬就會糊了 。
4、把姜醬做好以后，可以裝入瓶子中密封保存，需要食用時取出一些加入適量的糖和醬油，調(diào)勻以后直接醮食就可以 。
標簽：正宗制作方法怎樣
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