1、報菜名臺詞 一、報菜名簡介
報菜名又名《菜單子》,是非常有名的一個相聲貫口 。貫口是評書、相聲的說功 。又稱趟子,為將一段篇幅較長的說詞節(jié)奏明快地一氣道出,似一串珠玉一貫到底,演員事先把詞背得熟練拱口 , 以起到渲染抒情、展示技巧乃至產(chǎn)生笑料的作用 。對此,相聲界有著口快如刀的要求 。好的演員能做到嗓音亮 , 吐字清,字正腔圓,氣口精當,一展嘴皮子利索之功力 。貫口分大貫口、小貫口兩種 。小貫口一般十幾句,大貫口可長達一百多句 。
二、歷史報菜名臺詞
馬三立自創(chuàng)了一套報菜名 。這個本子傳到了馬三立長子馬志明手里 。
報菜名現(xiàn)錄貫口如下:
有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝,鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒,什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子,罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈士蟆!燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒,燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸里脊、軟炸雞!
什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒,熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒!燴三鮮兒、燴白蘑、燴全兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞,還有桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡實米,拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒,糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉 , 蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、燴茭白,茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯!
還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、炸丸子、豆腐丸子、氽丸子!一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉!紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子!燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉,氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎氽活鯉魚、板鴨、筒子雞!
三、歷史發(fā)展
老先生們最初創(chuàng)作《報菜名》,是為了展示貫口 。但是,流傳下來之后,由于其中包袱不足,在實際真正演出的時候,演出機會不多 。因此 , 廣為流傳的《報菜名》,僅僅是個基礎(chǔ)活,屬于少兒學藝的入門級作品 。
少馬爺馬志明先生是《報菜名》新生命的締造者 。少馬爺將捧逗二人的人物特征進行了充分的豐滿化逗哏的是個見過世面但是落魄了的窮鬼 , 捧哏是個腦筋稍慢,心地不錯的老實人 。窮鬼以請客吃飯為名 , 實則是為了騙捧哏的錢 。演員們一般都是按照馬先生的方式來進行表演 。

文章插圖
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2、報菜名貫口臺詞大全《報菜名》貫口完整版臺詞:
1、“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝 , 鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒 , 什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子,罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈士?。』庋俊⒒庋佳⒒庋繼酢⑶逭粞妓慷?。
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