1、發(fā)芽栗子可以吃嗎發(fā)芽的板栗不要吃，主要是因為板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害的物質(zhì)，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的 ， 可能會出現(xiàn)中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴(yán)重的可能會對生命造成威脅，所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃 。
不管是板栗還是別的什么，如果出芽或者變質(zhì)發(fā)霉就一定不要讓孕婦吃，常人吃了可能問題不大 ， 但是孕婦是十分的敏感的 ， 不能亂吃這些東西 。
發(fā)芽的板栗最好不要吃 。雖然說板栗發(fā)芽本身是無害的 ， 只是口感上也許會打個折扣，營養(yǎng)啊什么的也會降些，但不會產(chǎn)生額外的毒素 。
發(fā)芽的板栗不要吃，主要是因為板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害的物質(zhì)，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的 ， 可能會出現(xiàn)中毒的癥狀 ， 這是一種致癌的病毒 ， 嚴(yán)重的可能會對生命造成威脅，所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃 。
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2、栗子發(fā)芽可以吃嗎可以吃，但是口感會比沒發(fā)芽的板栗差很多 。
板栗發(fā)芽之后會消耗掉板栗果仁里面的大量養(yǎng)分 ， 導(dǎo)致板栗仁里面的糖分轉(zhuǎn)化，甜度下降，從而出現(xiàn)口感變差的情況，因此，雖然發(fā)芽的板栗可以繼續(xù)食用，但是很少有人會去吃發(fā)芽的板栗 。
發(fā)芽的板栗雖然口感不佳了 ， 但是為了避免浪費，可以將發(fā)芽的板栗種在盆子里面，做成美麗的盆栽進(jìn)行觀賞 。
栗子的保存方法
1、冷藏保存
板栗清洗后放陰涼干燥的地方晾干 ， 裝進(jìn)干燥的保鮮袋里，排掉空氣之后將口扎緊，再放冰箱冷藏，經(jīng)過這么處理后，可以冷藏保存至少一個月 。不過放在冷藏室里的板栗 ， 還是盡快吃掉為好，保存時間不是太長 。
2、冷凍保存
鍋中加水大火煮開，將板栗煮上三分鐘 ， 放在陰涼干燥的地方晾干水分，裝進(jìn)保鮮袋排掉空氣，放進(jìn)冰箱冷凍 。
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3、板栗發(fā)芽了還能吃嗎? 栗子（板栗）是我們每個人都非常愛吃的一種食物 ， 很多人會因為炒熟的板栗很貴 ， 經(jīng)常自己在網(wǎng)上或者超市買生板栗，回家自己炒著或煮著吃 。眾所周知，生板栗放的時間久了就會和土豆一樣發(fā)芽 ， 我想大家都知道土豆發(fā)芽了是不能吃的 ， 因為土豆發(fā)芽了會產(chǎn)生毒素，對人體有害 。那生板栗發(fā)芽了還能吃嗎？
生板栗發(fā)芽了也是不能吃的 。發(fā)了芽的板栗本身含有有害物質(zhì)，板栗發(fā)芽后也會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)――黃曲霉素，部分發(fā)芽的板栗中產(chǎn)生的黃曲霉素會把整個板栗污染，很多人覺得板栗發(fā)芽了，把發(fā)芽的部分剪掉，剩下的可以接著吃，這種想法是錯誤的 。
板栗發(fā)芽是因為放置時間太久導(dǎo)致，長時間放置的板栗也會產(chǎn)生霉菌，很多人覺得生板栗發(fā)芽了，煮熟之后可以接著吃，對人體沒有影響 。這種想法也是錯誤的 ， 因為發(fā)了芽的板栗中所含有的黃曲霉素是不能通過高溫殺死的，所以不管你經(jīng)過幾次高溫的殺毒都不能將黃曲霉素去除 。而且發(fā)了芽的板栗說明放了很長時間 ， 營養(yǎng)成分也流失了大部分，所以最好不要食用 。
吃了發(fā)芽的板栗怎么辦呢？會不會生病呢？
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