溜肥腸的家常做法是什么,溜肥腸的家常做法 _生活百科

1、溜肥腸的家常做法溜肥腸成品顏色金黃，外焦里嫩，深受到大眾的歡迎，老人和小孩也是很喜歡的。下面我給大家分享溜肥腸的家常做法，希望你喜歡。
溜肥腸的家常做法一
需要的食材
肥腸400克，小辣椒50克，蔥姜蒜、食鹽、大料、花椒、色拉油、醬油各適量。
做法步驟
1、將青椒洗好，切成滾刀塊。
2、熟肥腸切成稍微厚些的塊。
3、在鍋中放入油，燒熱，將花椒大料放入爆香，放入蔥姜蒜翻炒片刻，放入肥腸翻炒一下，加入醬油，翻炒片刻，撈出。
4、將尖椒塊放進(jìn)去翻炒3分鐘左右，放入之前炒鍋的肥腸，再翻炒片刻。
小貼士
在溜肥腸的做法中，肥腸注意不要炒過火。
溜肥腸的家常做法二
需要的食材
豬大腸、料酒、蔥段、姜絲、花椒、醬油、白糖、八角、鹽、水淀粉。
做法步驟
1、將買回來的大腸用鹽醋反復(fù)揉搓，清洗干凈。
2、將洗好的豬大腸放入涼水下鍋，放入蔥段、姜片、八角、紹酒、鹽、胡椒粉，水燒開，撇去浮沫，加入紹酒，煮40分鐘。
3、煮好的非常撈出晾涼后，切成小段。
4、鍋中放油燒熱，放入肥腸煸炒片刻撈出。
5、熱鍋溫油放入洋蔥、青椒塊炒出香味，放入紅椒、非常翻炒加入醬油、高湯、胡椒粉、鹽調(diào)味翻炒均勻。
6、調(diào)好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均勻出鍋即可。
溜肥腸的家常做法三
需要的食材
非常400克，尖椒100克，大蒜50克，料酒15克，水淀粉10克，精鹽1克，胡椒粉5克，味精1克，植物油100克。
做法步驟
1、將肥腸從中間剝開，切段，放在開水鍋中豬頭，撈出控干水分。
2、尖椒切片，大蒜去皮，切成末。
3、在鍋中加入食用油燒熱，把肥腸、尖椒同時下鍋稍炸，撈出。
4、用余油爆香蒜末，放入料酒、醬油翻炒。
5、肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，水淀粉勾芡，燒熟即可。

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2、肥腸的做法家常溜肥腸怎么做那么咱們平常應(yīng)該有吃過肥腸吧，那么肥腸應(yīng)該怎么做呢？下面讓咱們來看一下家常溜肥腸的做法吧，喜歡的朋友可以學(xué)習(xí)做給自己的家人吃。
首先，把買回來的肥腸，洗干凈擱水煮熟，切成這種形狀。
準(zhǔn)備好青椒紅椒和洋蔥，將它切成片狀。
將煮好的肥腸再放入鍋中，加料酒焯一下。
鍋內(nèi)燒油加入干紅辣椒，再放入青椒紅椒和洋蔥爆炒一下。
炒出香味之后在鍋內(nèi)加入肥腸。
小火慢炒在加入味精， 13香，醬油，就可以裝盤了。

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3、溜肥腸的做法家常做法1、主料：生面筋260克，鮮豌豆50克，凈冬筍50克，水發(fā)木耳30克。
2、調(diào)料：香油600克(實(shí)耗約90克) ，口蘑湯60克，白糖2克，干淀粉50克，濕淀粉6克，味精3克，姜末2克，醬油50克。
3、生面筋壓成0.5厘米厚的薄片，然后切成3厘米寬的長條，均勻纏在抹了油的木棍(直徑約1厘米)上。注意由上而下纏緊，不使松散。放置 5～6分鐘后，連木棍一同放入開水鍋中，用旺火燒開后改用文火煮30分鐘左右，撈出來放在涼水中，慢慢地捋下面筋，即稱為“肥腸” 。
4、將“肥腸”切成0.6厘米寬的斜段，放入大碗中，加入醬油(25克)拌均勻浸好。而后稍擠一下，蘸上一層干淀粉，使其均勻附著。