清明時節(jié)各地人們吃的美食1、青團
清明節(jié)的時候江南地區(qū)有吃青團的飲食習(xí)俗，青團是用漿麥草研磨出汁，用漿麥草汁和糯米粉混合均勻，然后在中間加入豆沙餡，蒸熟之后就是青團了 。
2、暖菇包
有的人會覺得暖菇包是什么，都沒有聽過，其實暖菇又被叫做鼠曲草，鼠曲草大家就不陌生了吧，而暖菇包就是用鼠曲草做成的，在清明節(jié)的前后食用 。
3、子推饃
子推饃又被叫做老饃饃，在里面包有紅棗或者雞蛋的餡料，子推饃的吃法比較講究，不同的形狀給不同的人吃，像男性一般食用的是圓形的子推饃，已婚的女性食用的則是梭子形狀的子推饃，未婚的女性食用的是抓髻形狀的子推饃，男孩子食用的則是貼有大老虎面花的子推饃 。
4、艾粄
有一句俗語叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病” 。所以艾粄也是清明節(jié)的節(jié)令食品，是客家人的傳統(tǒng)小吃，用新鮮的艾草煮水之后剁成泥，然后加到糯米粉中，同時還要用剛剛煮艾草的水，攪拌成團后里面包上各種餡料，蒸熟之后就可以食用了 。
5、白面小雞
在青島地區(qū)清明節(jié)有著吃雞蛋和白面小雞的習(xí)俗，在家里捏面花，蒸熟之后食用，又被稱作為“蒸小燕” 。
6、芥菜飯
在閩東地區(qū)有著清明節(jié)的時候吃芥菜飯的習(xí)俗，或者是直接食用芥菜，寓意著在接下來的一年都不會長疥瘡 。
7、清明飯
聽名字就知道這是清明節(jié)特有的飲食習(xí)俗，在清明節(jié)之前就采集好能夠食用的青草藥，一般有艾草，芥菜，枸杞葉，麻葉等等，將草藥清洗干凈煮熟之后和糯米，大米拌在一起，加點紅糖蒸熟食用 。
8、白切雞
清明時節(jié)，海南人們會殺雞來掃墓祭祀，而一般祭祀結(jié)束后，人們都會進行食用，所以海南人們這天會吃白切雞 。不僅僅是清明，只要是一個重要的日子，海南人們都會吃白切雞 。
9、馓子
馓子是一種油炸食物，前面有提到清明節(jié)和寒食節(jié)合并到一起，而馓子就是在寒食節(jié)的時候食用的，提前炸好馓子，在清明節(jié)的時候就可以食用了 。
10、薄餅
在廈門和閩南地區(qū)有清明節(jié)的時候食用薄餅的習(xí)俗，卷薄餅的時候里面的配菜可以根據(jù)自己的喜好來選擇，像芹菜和韭菜這些則寓意著勤勞和長久 。
11、雞蛋
每年清明節(jié)，家里的長輩都會準備一些雞蛋，然后把雞蛋涂上各種各樣的顏色，這其實是有寓意的 。在清明節(jié)吃雞蛋，寓意一整年都會有好運，身體健康，不會被病痛折磨 。
12、餃子
清明節(jié)有個風(fēng)俗就是吃冷食 。比如棗餅,還有麥糕,這些是北方的冷食 。南方是吃糯米團,如湖南 。餃子也是其中一種 。南方北方都吃 。餃子形狀像元寶有吉祥如意的意思中國人圖吉利 。北方素有清明早晨吃酸菜餡餃子、用酸菜水洗頭的習(xí)俗,謂之一年會心明眼亮 。紹興有個風(fēng)俗,“清明到,家家戶戶做艾餃 。
13、子福
【清明節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物？】山西、陜西等省漢族食品 。面粉包上棗、豆、核桃等，外層放一雞蛋，周圍盤上面蛇，用蒸籠蒸熟即可 。原用于清明節(jié)上墳祭祖，祈求子孫有福 。祭墳時用一個大子福，祭完后全家分吃 。
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