1、大年初四的風(fēng)俗是什么 大年初四人們會干什么大年初四的風(fēng)俗是什么 大年初四人們會干什么
正月初四迎財神、灶神、吃折羅、扔窮、接五路、綁火神等 。農(nóng)歷正月初四 ， 又稱為羊日 。在老皇歷中占羊，故常說的“三羊（陽）開泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子 。大年初四這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨；清掃室內(nèi) ， 把垃圾收集堆到一處 ， 這也是中國民俗中說的“扔窮” 。
具體習(xí)俗：
1、迎接財神
傳說大年初四是諸神由天界重臨人間之時 ， 有“送神早，接神遲”之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲 。貢品方面，三牲、水果、酒菜要備齊，還要焚香點(diǎn)燭燒金衣 。古時，老板若想某人“炒魷魚”，此日就不請他來拜神 。
2、迎灶神
灶神，也稱灶王、灶君、灶王爺，中國神話傳說中的司飲食之神 。按照民間的說法，正月初四灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐盛的果品，焚香點(diǎn)燭并放鞭炮，以示恭迎 。
3、吃折羅
大年初四全家在一起吃折羅，所謂折羅 ， 就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨 。寓意來年不愁吃穿、招財進(jìn)寶 。
4、扔窮
正月初四室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮” 。
5、接五路
接五路，本指接五路行神，后來演變成接五路財神 。舊時商家春節(jié)休假后 ， 一般都在初四晚上接請五路財神，初五開市，以圖吉利 。
接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個方向的財神堂去請接，每接來一路財神，就在門前燃放一串百子炮 。全部接完后，主人和伙計依次向財神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財神 。儀式才算是結(jié)束了 。
6、綁火神
北方有些農(nóng)村風(fēng)俗，綁火神，用玉米?；螓湽驮诠髯由?，點(diǎn)燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無火災(zāi) 。
大年初四吃什么？
1、折籮
這一天全家在一起吃折籮 。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴 。“折籮”是老北京以及河北地區(qū)的一個特有名詞 。
《北京土語辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜肴，不問種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’ 。”過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食 。北京郊區(qū)直到上世紀(jì)70年代末還保留著這樣的習(xí)俗：紅白喜事剩下的菜肴混雜一起由主家送給村里的各家各戶 。
2、烙餅卷雞蛋
北方有句俗語：“初一餃子初二面 ， 初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四，烙餅當(dāng)主角，麥香、油香、蔥香、肉香 ， 帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味 。
餅攤雞蛋做法簡單，把面糊在餅鐺中攤成餅，受熱均勻快成型時，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上 。不過，烙餅除了面里的營養(yǎng)外，其他營養(yǎng)素都嚴(yán)重不足 。即使加上雞蛋，也達(dá)不到飲食多樣化及營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn) 。所以，吃烙餅時 ， 可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲 。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，如黃瓜絲、胡蘿卜絲等 。
3、粉
大年初四還有吃粉的習(xí)俗 。海南粉是定安人過年必吃的東西，又細(xì)又長的粉代表老人新年更長壽更健康，年輕人事業(yè)更進(jìn)一步 。大年初四走在定安的集市，到處可以聽到賣粉吆喝聲 。這也是海南粉集體“亮相”的時間 。
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