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1、綠豆餡粽子的做法和配料竅門每年到了端午這一天：食粽“就成為我們不可缺少的一部分，既然說到食粽·每個(gè)地方包粽子的方法也是多種多樣，各有不同‘粽子有葷有素·北方粽子是以糯米’大米‘紅棗’為主的素粽，南方地區(qū)則以豬肉‘蛋黃’臘腸‘蝦仁等，各種餡料組成，相對(duì)于北方而言‘南方粽子種類更是豐富多樣，今天小編要說的這個(gè) ，應(yīng)該很人都不知道，那就是綠豆豬肉粽‘具體綠豆豬肉粽的做法是什么呢？下面我們一起來分享。
· 主料· 五花肉600g ，去皮綠豆600g ，糯米1600g，輔料植物油適量，食鹽，腐乳，粽葉，馬連草，生抽，淀粉，糖
1.采摘新鮮的粽子葉。
2.放鍋里煮15分鐘，再洗刷干凈。
3.去皮綠豆洗凈浸泡3小時(shí) 。
4.糯米洗干凈，浸泡6個(gè)小時(shí) 。
5.豬肉切塊，加入生粉粉，腐乳，食鹽，生抽。
6.拌勻腌制3小時(shí) 。
7.大米加入一些食鹽拌勻。
8.粽子葉卷成一個(gè)錐形，倒入一些糯米。
9.然后加入綠豆，豬肉，再蓋一層糯米。
10.包成粽子。
11.用馬蓮草綁好。綁成五花大綁。
12.把粽子放入壓力鍋，水沒過粽子，扭到煮豆功能，大概2小時(shí) 。
13.煮好的粽子，鮮香可口
你們哪里端午都有什么習(xí)俗？端午那天都吃什么樣的粽子？可以評(píng)論區(qū)留言大家一起分享

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2、糯米豬肉粽子的做法和包法糯米豬肉粽子
糯米900克，去皮綠豆700克，五花肉400克，帶皮花生300克，蝦米2把，香菇8朵，咸蛋黃6-8個(gè)，醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量，粽葉、棕繩適量
1.綠豆要提早一天泡好；五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好；糯米提早5 ， 6個(gè)小時(shí)泡好后，濾掉水，用一點(diǎn)點(diǎn)生油和鹽拌勻，放一旁；粽葉煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切條。
2.然后按順序，鋪一片粽葉在桌子上，先放一層糯米在中間，然后放一層綠豆，接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。
3.如果粽葉夠大，可以用一片粽葉把粽子包起來，先把兩面折起來，成條狀，然后再上下對(duì)折，把粽子包起來。手上稍微用點(diǎn)力，把粽子壓緊，然后用繩子捆好。
4.燒一大鍋水，水開的時(shí)候，放粽子下去，大火煮1-1.5小時(shí)，就可以拿出來吃了。請(qǐng)慢慢享受美味的粽子吧。

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3、綠豆粽子的做法,綠豆粽子怎么做好吃,綠豆粽子粽繩（沒有稻草可用粗棉線）
豆腐乳（腌制豬肉）
生姜（腌制豬肉）
料酒（腌制豬肉）
鹽（腌制豬肉）
老抽（腌制豬肉）
五香粉（腌制豬肉）
十三香（腌制豬肉）
綠豆肉粽的做法
把新鮮的粽葉下鍋煮至軟化，撈出過涼水后刷洗干凈，放置一旁。綠豆肉粽的做法步驟1
把糯米和脫皮綠豆分別用開水浸泡，大概二十分鐘。不要太久了不然糯米會(huì)太爛不好吃，而且一定要用開水。綠豆肉粽的做法步驟2
糯米和脫皮綠豆泡好后洗凈（中間不要混入冷水，不然糯米會(huì)太潮濕），洗好后的糯米和脫皮綠豆分別放入鹽、香油、料酒（像圖上一般大盆的糯米大概是半碗鹽巴小半碗香油小半碗料酒），手帶一次性手套翻攪均勻。綠豆肉粽的做法步驟3