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綠蘿卜怎么炒好吃,好吃的青蘿卜做法有哪些

生活百科小知識(shí)

1、好吃的青蘿卜做法有哪些常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓 ， 預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病 。下面就讓我給你推薦幾款好吃的青蘿卜做法吧!
好吃的青蘿卜做法——溜炒青蘿卜
材料
主料：青蘿卜450克
輔料：雞蛋120克，木耳(干)40克，調(diào)料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克 ， 味精1克
做法
1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用 。
2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻 ， 加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可 。
好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條
材料
青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許
做法
1.青蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條，香菜切碎
2.青蘿卜條放入小盆 ， 均勻撒入一層鹽 ， 腌制20分鐘
3.腌制后的蘿卜條洗凈 ， 充分瀝干水分
4.鍋中放入少許油 ， 燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香
5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻
6.在淋入少許香油 ， 再次炒勻
7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上
8.用筷子充分拌勻 ， 使蘿卜條蘸上辣油
9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可
好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條
材料
青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許
做法
1.青蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條，香菜切碎
2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘
3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分
4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香
5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻
6.在淋入少許香油，再次炒勻
7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上
8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油
9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可
好吃的青蘿卜做法——青蘿卜魚片
材料
青蘿卜200克，魚片150克，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量 。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘 。
2、蘿卜洗凈切片 。
3、起鍋熱油炒魚片變色盛出 。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬，煸炒蘿卜，放醬油和半碗水燜煮5分鐘 。
5、蘿卜熟透放魚片 ， 加鹽和雞精調(diào)味即可 。
好吃的青蘿卜做法——青蘿卜糕
材料
材料(A)：
1) 青蘿卜絲 700g
2) 細(xì)鹽 1tsp
3) 水 400g
材料(B)：
1) 粘米粉 300g
2) 澄面粉 50g
3) 細(xì)鹽 1.5tsp
4) 白糖 1/2Tbsp
5) 水 600g
做法
1、青蘿卜絲加入細(xì)鹽攪拌均勻，放置一旁約20分鐘 ， 然后擠干蘿卜的釋放出來(lái)的水分 。
2、鍋里加入400g的水煮滾，把擠干水的青蘿卜絲加入煮約5分鐘 。
3、把(B)料混合均勻至無(wú)粉粒狀態(tài)的粉漿，慢慢倒入做法(2)里頭攪拌均勻 。
4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠 ， 攪拌的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)明顯的漩渦狀即可(一定要不停地?cái)嚢?，以免鍋底燒? 。
5、面糊倒入鋪好烘焙紙的烤模里(我用7寸模)，放入蒸籠里，大火蒸1個(gè)小時(shí) 。
6、冷卻后，才拿出來(lái)切塊 。吃的時(shí)候 ， 兩面可以沾上粘米粉來(lái)煎香，淋上辣椒醬，好吃!

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