1、臘八粥是什么時候喝的啊?臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八 ， 古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節(jié)" 。從先秦起 ， 臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥 。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日 ， 稱為"佛成道節(jié)" 。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗 ， 臘八粥也叫"七寶五味粥" 。我國喝臘八粥的的歷史 ， 已有一千多年 。最早開始于宋代 。每逢臘八這一天 ， 不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥 。到了清朝 ， 喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行 。在宮廷 ， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用 。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友 。
臘八粥熬好之后 ， 要先敬神祭祖 。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余"的意義 。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德 。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用 。假如院子里種著花卉和果樹 ， 也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實(shí) 。
臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思的 。
臘月初八這天喝臘八粥
臘月初八的這天
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2、臘八粥什么時候喝比較好早上喝，很久之前，有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”，因此很多地方選擇在早晨喝臘八粥，有個好寓意 。
臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗始于宋朝 。在《東京夢華錄》中有這樣的記載：“十二月初八日，大寺作浴佛會 ， 并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥 。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也” 。
傳統(tǒng)臘八粥里面有：大米、小米、玉米、薏米、大棗、蓮子、花生、桂圓、葡萄干和紅豆、綠豆、栗子等，綜合了粗糧、細(xì)糧還有堅果等多種食材，具有和胃、補(bǔ)脾、益氣、補(bǔ)血等食補(bǔ)價值 ?，F(xiàn)在大家都隨意了很多，會把里面一些原料替換成更喜歡食材，每家的臘八粥都不一樣了，但基本都會湊夠八樣，保留了節(jié)日的儀式感 。
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3、臘八粥是什么時候吃的?臘八粥 ， 又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥 ?！昂扰D八粥”是臘八節(jié)的習(xí)俗，臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等） 。
臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來源于佛教 。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念 。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來贈送給門徒和善男信女們 。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今 。[1-2]
南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八 。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥 ?！鼻濉斗靠h志》卷十一《風(fēng)俗》稱，“臘八日，以米和麥豆及諸蔬果作粥，謂之臘八粥 。果木有不實(shí)者，以斧斫樹著粥于穴，問曰：‘結(jié)不結(jié)，枝壓折 ?！^之‘喂樹’ ?！?[3]
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