文章插圖
1、食材：大年糕2塊、胡椒粉適量 。
2、準(zhǔn)備大年糕兩塊，胡椒粉和醬料 。
3、醬料如果用辣椒可以直接用磨好的辣醬，如果是甜面醬，建議鍋中加入少許的水和白糖小火調(diào)一下 。
4、鍋燒熱，放入適量油，油溫4成熱時(shí)將年糕放入鍋中小火煎 。
【煎年糕的做法煎年糕怎么做】5、小火煎至年糕一面微黃 。
6、煎制年糕的另一面 。
7、蓋上蓋子燜一會(huì)，這樣年糕不會(huì)很硬，年糕煎至兩面微黃，用筷子炸一下，有一層酥皮就可以了 。
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