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酸奶機(jī)怎么使用 酸奶機(jī)使用方法【步驟】

酸奶是現(xiàn)在很多人都要飲用的飲品,不僅口感好,而且有營養(yǎng) 。很多人害怕在外面買的酸奶不干凈,不衛(wèi)生,于是他們就選購一臺酸奶機(jī)來自己制作酸奶 。但是很多人酸奶機(jī)并不是很了解,制作的酸奶并不好 。下面我們就來介紹一下酸奶機(jī)的使用方法 。
【酸奶機(jī)怎么使用 酸奶機(jī)使用方法【步驟】】酸奶機(jī)的使用方法制做酸奶步驟
取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;把容器蓋蓋好,放入酸奶機(jī)本體內(nèi);冬天制作的時候,可以在本體內(nèi)加入溫水;把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;插好插頭,酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時間詳情請參照使用說明書 。
用純酸奶作發(fā)酵源時,發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時,發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響,所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間 。但最長不超過14小時 。(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成豆腐花狀,溫度在40度左右可立即食用 。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;酸奶在食用前,可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用 。
酸奶機(jī)的使用方法制做酸奶注意事項
發(fā)酵過程中切忌頻繁打開,很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果,或者進(jìn)行攪拌,其實這是不正確的,酸奶在發(fā)酵中打開過多,會影響其效果 。酸奶機(jī)只能用開水消毒,很多人一說到消毒,馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進(jìn)行消毒,但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的,不然會對酸奶造成很大的妨礙,只能用開水 。
含有抗生素的奶不能作為酸奶原料,所以在選擇奶品的時候,一定要注意哪些是含有抗生素 。發(fā)酵成功鑒別,通常情況下,發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,而且還有奶香味 。保質(zhì)期,一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長,只有2~3天;如未能一次喝完的,一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏 。

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